材料8 E) c' f5 D( e' C& J$ k+ E
撻底材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a( e l9 W3 K6 u0 t
牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克
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面層材料
% Q- u( z5 ?& N公仔箱論壇黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量
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做法! I) p. U: ^$ p7 e, y# h/ z
1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。4 h: U4 D/ E$ ?2 `3 u4 i3 A. Z$ J
; @9 q9 f# ~; Z( N2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。
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* \4 ?$ a, c: l f: M. h$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。
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4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。1 h" \; U" H) f) f) a, |1 m
# H5 q# t2 g; A5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。* A; H% d; L( f4 N( f; W* r( x
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發表於 2010-7-26 06:45 AM
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