[甜品] 鮮果撻

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材料, {9 x9 I7 n& \' r6 F: c- ]
撻底材料5.39.217.771 O9 x6 }" H' ~
牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克
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6 m1 B! N1 w  I, j- k4 _面層材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W& l8 z/ n1 w2 [
黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量3 o- j% x, ^  ~' \& a
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做法
6 C- E5 w' E1 z/ `7 v$ P1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j4 n# m* ~9 M+ @0 i
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2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。5.39.217.77) S% \$ Z  ]- H& E7 _4 e6 n

7 _! Z0 T" z* {3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。
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4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。
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; @$ O( \9 S5 J# J! T' E5.39.217.775.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。9 Q+ H  Y0 `/ J, x- b& }8 T