材料
9 z& Z5 A2 d4 N! P+ R# @: L) F公仔箱論壇撻底材料
8 t4 E- {% v; a ~0 D" g牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z6 S1 `+ R3 O& m! k) f! i
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面層材料0 U6 t- V" \; t
黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量
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做法
* Q5 X2 F. }) S' n- W7 d g4 x公仔箱論壇1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h4 m- ]4 e% e9 B" b, }- ?9 b l
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2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。
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3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。
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4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。
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1 Y' n E# I$ ]" o( Z& |. W {5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。5.39.217.773 V7 T8 w. ]; `. ^2 B, i# W
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發表於 2010-7-26 06:45 AM
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