[甜品] 鮮忌廉雜果瑞士卷

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材料tvb now,tvbnow,bttvb/ \- e8 F! H& n5 x, Y- N
蛋糕材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w* A7 a1 M2 |5 ~
蛋 4隻、糖/低筋麪粉各 100克、泡打粉 2克、生油 55克
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7 c- }# H4 I: _, y' ptvb now,tvbnow,bttvb餡料
) j% J9 n5 R- n8 ~; f7 V& a: _3 Z# t5.39.217.77鮮雜果粒（士多啤梨/奇異果/芒果）各適量、淡忌廉 200毫升、糖 20克、冧酒 1茶匙
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做法  $ E- z: @9 ?' @5 n. T0 O: j
1.先做蛋糕底，將麪粉加入泡打粉，一同過篩拌勻備用。
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1 Z2 h3 K6 _! P8 U  G6 [% [5.39.217.772.將雞蛋加入糖，用電動攪拌器打約 5分鐘至企身，分兩次加入已過篩的麪粉拌勻，再加入生油繼續攪勻。
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3.將蛋糕漿倒入已鋪上牛油紙的焗盤，放入預熱至 190℃的焗爐內，焗 15至 18分鐘，取出攤凉備用。
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) A# p( }; u5 M8 d! i' M0 `公仔箱論壇4.接着做餡料，將淡忌廉加入糖打起至企身，然後加入冧酒再拌勻。5.將忌廉塗於蛋糕面掃平，放上雜果粒，用木棒將蛋糕捲起，放於雪櫃置 15分鐘以便定型，取出切件即成。
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