[甜品] 鮮忌廉雜果瑞士卷

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材料
! y% Q$ b4 v: \; z" i' n9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕材料
' m, G; h% k+ w0 j' X/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 4隻、糖/低筋麪粉各 100克、泡打粉 2克、生油 55克  f5 D% |' h5 ~

8 ]; k. s9 W; ^/ r, B/ l* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料
, C! z4 i( C5 c; O  Etvb now,tvbnow,bttvb鮮雜果粒（士多啤梨/奇異果/芒果）各適量、淡忌廉 200毫升、糖 20克、冧酒 1茶匙
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3 t/ G# P: m! u( M- [5.39.217.77做法  tvb now,tvbnow,bttvb$ J% \7 Z& o  @( J& t0 I' ^
1.先做蛋糕底，將麪粉加入泡打粉，一同過篩拌勻備用。
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4 b! h- f: C; M8 o* Y* f0 I2.將雞蛋加入糖，用電動攪拌器打約 5分鐘至企身，分兩次加入已過篩的麪粉拌勻，再加入生油繼續攪勻。5 l, U$ \8 B/ ^; o$ e

3 L4 ^/ M$ z; q0 C6 Y) }3.將蛋糕漿倒入已鋪上牛油紙的焗盤，放入預熱至 190℃的焗爐內，焗 15至 18分鐘，取出攤凉備用。
) C$ G, K7 C" I7 I7 W4 B, u- ?* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N2 R) b6 a' Q+ a6 ]& V0 V% J
4.接着做餡料，將淡忌廉加入糖打起至企身，然後加入冧酒再拌勻。5.將忌廉塗於蛋糕面掃平，放上雜果粒，用木棒將蛋糕捲起，放於雪櫃置 15分鐘以便定型，取出切件即成。
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