材料
. T* X [" y: N; V5 C) C3 _% ~大蝦 4隻、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1湯匙、芫荽葉 1湯匙紅
9 f% J/ Y/ E' K/ I( S. v% n9 Atvb now,tvbnow,bttvb
, B4 t. Y5 J$ ?3 Q+ ^- }: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱醬
3 \8 N/ _( {, d c- y" s5.39.217.77大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 9粒、芫荽根 2棵、白胡椒粉 1/2茶匙$ M, z) D( t1 z7 ^. B
( \9 Q1 Y: s: J
2 a. ^0 T9 J4 e
做法5.39.217.77( z" y1 e" B7 K5 _7 i- V' I5 h
1.先將芫荽根、 4粒蒜頭、白胡椒粉打勻成芫荽蒜茸備用。
, t$ t# o2 P, R+ d- Ftvb now,tvbnow,bttvb
6 ^% k% `' j6 _6 \0 T公仔箱論壇2.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、 5粒蒜頭、蝦膏及 1湯匙芫荽蒜茸，打勻成紅咖喱醬備用。
5 ~/ ?4 y$ ]3 Z9 U5 utvb now,tvbnow,bttvb
/ @1 y" E! A! a7 \3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.大蝦洗淨去腸，瀝乾水份，放入 150℃滾油中炸 3分鐘至七成熟撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F/ i* L$ u6 Q$ P5 i
# W J3 O, q2 u6 qtvb now,tvbnow,bttvb4.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙芫荽蒜茸略炒開，再下紅咖喱醬、青檸葉炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @; W/ p' P! m0 ] b% i" R
公仔箱論壇- z, G' b: e. b& i4 w5 Y9 j' H% A
5.倒入餘下的椰奶，下椰糖、魚露、將大蝦回鑊，下芫荽葉炒勻即成。公仔箱論壇 k, L, |0 j" _& ]
1 E2 f+ F+ n! [" f! x4 A; I- d
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d$ B4 K$ Y' W* U7 e3 [+ g+ ]1 L
大辣椒浸軟身後一定要榨乾水份，否則咖喱醬會變得水汪汪。
7 U% A, X+ _3 Y* K T5.39.217.77 |
發表於 2010-7-23 06:47 AM
| 