材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N. f& G. N- }
大蝦 4隻、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1湯匙、芫荽葉 1湯匙紅
$ F0 R9 ]6 \2 v7 B V
! c1 y( @/ |# G5.39.217.77咖喱醬tvb now,tvbnow,bttvb. |# P: V$ t5 c) |
大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 9粒、芫荽根 2棵、白胡椒粉 1/2茶匙) j5 ^$ H1 i( C5 w) I
L4 t3 E/ h0 T/ |5 S) j: rtvb now,tvbnow,bttvb+ }# {; G4 Z' g0 A. _$ h& h6 p
做法
6 n y8 e; d) P/ \' \1.先將芫荽根、 4粒蒜頭、白胡椒粉打勻成芫荽蒜茸備用。
7 j: Q7 L. _% ~# m0 ~; V公仔箱論壇公仔箱論壇: x; T! Y" q( b" v7 C% V) s
2.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、 5粒蒜頭、蝦膏及 1湯匙芫荽蒜茸，打勻成紅咖喱醬備用。
8 ^2 |9 S: Y2 r! {- r5.39.217.77$ p, p( [. t% g) G! q% W1 X
3.大蝦洗淨去腸，瀝乾水份，放入 150℃滾油中炸 3分鐘至七成熟撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V* J2 W4 i( p! E( X
# W: g# q4 W( V2 d4 btvb now,tvbnow,bttvb4.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙芫荽蒜茸略炒開，再下紅咖喱醬、青檸葉炒香。tvb now,tvbnow,bttvb: L+ [; \8 `; g: G/ b9 u8 j
公仔箱論壇* p. L) g: S2 }8 j, y2 W, O( C7 W
5.倒入餘下的椰奶，下椰糖、魚露、將大蝦回鑊，下芫荽葉炒勻即成。5.39.217.77$ u7 l3 X1 M: e$ z) |( d
" E u( V$ u& v+ a9 n' F5.39.217.77貼士
% k r: n. L- ?! q. h公仔箱論壇大辣椒浸軟身後一定要榨乾水份，否則咖喱醬會變得水汪汪。 5.39.217.770 C" R# k+ y4 a& R- a2 k
|
發表於 2010-7-23 06:47 AM
| 