材料
$ ?+ s) J' h& Q+ P1 h# f- g公仔箱論壇大蝦 4隻、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1湯匙、芫荽葉 1湯匙紅6 B+ P. I4 r, B! [
9 d! G# A- V7 x6 C. T公仔箱論壇咖喱醬 @. ^7 {" H( K2 G5 E
大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 9粒、芫荽根 2棵、白胡椒粉 1/2茶匙公仔箱論壇1 P' E5 t. N8 y" Q- e: `4 ?# v
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. N6 s% `) Q1 T. K+ d/ [* M8 ~5.39.217.77做法
' W6 C% g! M/ t6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將芫荽根、 4粒蒜頭、白胡椒粉打勻成芫荽蒜茸備用。
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- _1 [0 `; N$ y4 |; @& E2.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、 5粒蒜頭、蝦膏及 1湯匙芫荽蒜茸，打勻成紅咖喱醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J+ I# k2 \( S# r+ f
; k: L. u& ~* btvb now,tvbnow,bttvb3.大蝦洗淨去腸，瀝乾水份，放入 150℃滾油中炸 3分鐘至七成熟撈起備用。+ ]5 |9 o9 ?' @$ H( H: O
7 |+ h6 S; ]4 B! p5.39.217.774.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙芫荽蒜茸略炒開，再下紅咖喱醬、青檸葉炒香。
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0 v8 a+ O" Q6 A) H5 B5 t* mtvb now,tvbnow,bttvb5.倒入餘下的椰奶，下椰糖、魚露、將大蝦回鑊，下芫荽葉炒勻即成。& }! m- a5 V8 N- i5 _7 E7 J
: e$ x, h- b- H- btvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q# q: q7 q. M" u* l* ^; e
大辣椒浸軟身後一定要榨乾水份，否則咖喱醬會變得水汪汪。 5.39.217.777 t7 v# N. x/ V! Y. b' e
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發表於 2010-7-23 06:47 AM
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發表於 2010-7-23 07:00 AM
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