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$ q$ r; ?' y9 R h材料 2 {/ Y: |& c* M; G: U
牛肉 200克（切片）、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、金不換 5克、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1茶匙檳寧tvb now,tvbnow,bttvb. {1 m. d- w3 L* ]
" d# c; ?$ ]- h+ E咖喱醬& L/ u* P) q: n* ]' ~) y
大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏/小茴香粉各 1茶匙、乾葱碎/芫荽籽粉各 2茶匙、蒜頭 5粒、花生 1湯匙
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: q) i$ u( H+ Q. h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j+ E+ \$ z- F& X0 j
做法
0 }+ l7 R7 y1 U1.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、蒜頭、蝦膏、小茴香粉、芫荽籽粉、花生打茸成咖喱醬備用。5.39.217.77. `2 h. }9 P5 l& o. O, E& ]& {
5 y" y, ^4 A1 q. @% n2.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙咖喱醬，炒約 2分鐘後加入青檸葉碎，炒至聞到香氣下牛肉片炒熟。
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3.將餘下的椰奶倒入鑊中，下椰糖、金不換、魚露拌勻即成。公仔箱論壇3 f, ~% z8 b: A. w
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: @- G. U5 b; d( P5.39.217.77沒有椰糖，可以白砂糖代替，不過份量要下多一些。 r& q2 f5 T: H' H" J
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發表於 2010-7-23 06:46 AM
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