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材料 公仔箱論壇: i* S3 G& Y7 `* [* l% \
牛肉 200克（切片）、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、金不換 5克、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1茶匙檳寧+ d! q5 y1 L: J
1 u" T. N# A6 W2 F咖喱醬5.39.217.778 n/ b c0 l; ~$ V7 B5 k# d) [
大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏/小茴香粉各 1茶匙、乾葱碎/芫荽籽粉各 2茶匙、蒜頭 5粒、花生 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 f2 J; F$ H& T- K
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1.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、蒜頭、蝦膏、小茴香粉、芫荽籽粉、花生打茸成咖喱醬備用。5.39.217.77! W! H, m. j4 c0 M* b8 a
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2.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙咖喱醬，炒約 2分鐘後加入青檸葉碎，炒至聞到香氣下牛肉片炒熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l; a1 f; X9 |7 t8 w
( l) g! E! e' V; D; w3.將餘下的椰奶倒入鑊中，下椰糖、金不換、魚露拌勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 D7 d" F9 m3 r# L( {6 M3 ~# y4 `
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貼士
3 e9 j; Y. W4 F4 u5.39.217.77沒有椰糖，可以白砂糖代替，不過份量要下多一些。 3 r* m! S) P' T/ o* w$ [
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發表於 2010-7-23 06:46 AM
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發表於 2010-7-23 07:01 AM
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