[中式食譜] 冬瓜薏仁爽

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材料
5 B$ ~9 F" R) W* i$ M' |冬瓜 300克、洋薏米/紅糖各 30克、水 2公升、魚膠片 3片tvb now,tvbnow,bttvb& n, d3 R" w7 k4 o

# u+ i1 I% {! w# ~$ ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u4 Q) \$ G5 w- S
做法tvb now,tvbnow,bttvb8 s4 L& R+ P  \! a! G8 Z
1.將洋薏米加入水浸 1小時。& m( L# ]6 c: W% c- l

  z' y% O. P) S6 z$ m  i7 W! k3 X2.冬瓜起肉切粒，冬瓜皮切件留用。tvb now,tvbnow,bttvb" a/ G' }0 K, M

$ J9 `; t1 g' J  \* ltvb now,tvbnow,bttvb3.將冬瓜連皮、洋薏米放於滾水中，待水滾後收細火煮約 45分鐘後，加入紅糖拌勻，取出冬瓜皮不要。9 J7 ]+ z+ x0 w. X( V

' ~' H* D" Y: y9 s! E4.將魚膠片剪細塊，放入約 100克的冬瓜湯料，拌勻至魚膠片完全溶解，然後倒入不銹鋼盤中，放雪櫃雪 2小時至凝固。
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5.將剩餘的糖水隔渣後，同樣放雪櫃雪凍。6.待冬瓜薏米雪成啫喱狀即可取出切粒，倒入糖水中拌勻便成。