[中式食譜] 冬瓜薏仁爽

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冬瓜 300克、洋薏米/紅糖各 30克、水 2公升、魚膠片 3片公仔箱論壇! S0 [) o- M; ]1 m# g$ Q1 v5 m& V, o

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1.將洋薏米加入水浸 1小時。5.39.217.773 c" V* G" N2 ]* o1 g

+ q: p/ Y5 m/ H5 O公仔箱論壇2.冬瓜起肉切粒，冬瓜皮切件留用。
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3.將冬瓜連皮、洋薏米放於滾水中，待水滾後收細火煮約 45分鐘後，加入紅糖拌勻，取出冬瓜皮不要。tvb now,tvbnow,bttvb! h3 @2 @) K; C  P
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4.將魚膠片剪細塊，放入約 100克的冬瓜湯料，拌勻至魚膠片完全溶解，然後倒入不銹鋼盤中，放雪櫃雪 2小時至凝固。公仔箱論壇5 {+ v7 y/ }: y& H! {

% j4 n- U, z& L) z5.將剩餘的糖水隔渣後，同樣放雪櫃雪凍。6.待冬瓜薏米雪成啫喱狀即可取出切粒，倒入糖水中拌勻便成。