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( e& P; W$ \. ~材料
$ t7 G: l8 x+ P5.39.217.77青瓜 600克、鯖魚柳 2條、即食海蜇 200克、麻油少許、炒香白芝麻適量鯖魚調味：鹽少許海蜇
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; W$ ~; {/ U( E' r, T9 e公仔箱論壇調味$ }: P) i/ b, ` c) K: G' z6 E
魚露 1/2茶匙、生蒜茸 1茶匙、豆瓣醬/糖/花雕各 1茶匙、白醋 2茶匙
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) u% ^1 z, s4 Y! Y2 @8 g1 m+ Z! {做法
" @) t# d% M* [* a& _! }tvb now,tvbnow,bttvb1.將海蜇加入花雕、糖、醋、魚露、蒜茸、豆瓣醬拌勻，包上保鮮紙，放雪櫃冷藏 1小時備用。5.39.217.778 ^, u t% z x& Q% w2 Z
9 l- E9 |0 q: z5 Z6 u$ W. E' C" F5.39.217.772.青瓜切頭尾，去皮刨絲，加入海蜇中拌勻，再包上保鮮紙，放入雪櫃冷藏 1小時。
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_/ H0 K5 _3 B1 x! p' k5 j- h3.鯖魚灑上鹽，開中火燒熱鑊下油，下鯖魚煎至兩面金黃取出。) S1 p* v+ j2 v) x: [
9 g! l5 K1 k9 q4 A2 k3 c* otvb now,tvbnow,bttvb4.於青瓜海蜇面撒上炒香白芝麻、麻油，最後放上鯖魚即成。 公仔箱論壇* u, }0 |! |. g" H3 J
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發表於 2010-7-21 06:42 AM
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