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材料
: x! W- j1 s4 T6 J% L7 V( R1 z5.39.217.77幼身意大利粉 200克、蘿蔔茸/生西芹絲各 40克、天婦羅碎粒 4湯匙、昆布木魚汁/冰水各半杯、葱花 20克、青芥末適量烚意粉
+ B( L& _& A' k3 A8 J% t3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ o! R( @ F0 f- Q' Y; c
配料tvb now,tvbnow,bttvb c0 x, I g0 p) F: x% r8 ], L
水 1公升、出汁素 1茶匙
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做法! B0 U' j9 L5 @( t h8 w. K6 i$ b
1.煲滾水，加入出汁素，下意粉煮 3分鐘，熄火。焗兩分鐘後取出冲水過冷河，再浸冰水，然後隔水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q" z1 k& v4 U4 E7 U. ?
: w6 N4 O8 c% k) l' {" p+ Y5.39.217.772.把昆布木魚汁用冰水開成冷麪汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q, k* \: I3 z1 R" Y v, q
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3.將意粉放入碗內，加入冷麪汁，灑上天婦羅碎粒、西芹絲、葱花，加上蘿蔔茸，伴以青芥末同食。公仔箱論壇 |- b' b0 ~, M! x, i# M
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由於幼意粉烚後不會再煮，故要煮到全熟才拌入麪汁。
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發表於 2010-7-20 06:46 AM
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