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[食肆地點] 法式浪漫不怕肥

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採用法國南部玫瑰泡成花茶後製成,花香清新,配上自家製的棉花糖和桑莓果醬,經典法式浪漫。($88)


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三色雪糕配上熟透香甜的香蕉,就是不少人的童年回憶。($88)

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到Hullett House的The Parlour歎雪糕,就明白為何法國沒有肥女人。
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) y; {3 i9 _# c# [/ WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這間位於前水警總部的all day dining cafe,開業不足一年,旋即成為不少人的high tea聖地,其法籍甜點總廚Alexis,最近炮製出5款法式口味雪糕及雪葩。若你情迷奶味濃郁而口感硬身得近乎煙韌的雪糕,The Parlour的雪糕不是你杯茶,因為Alexis做的雪糕,口感介乎於雪糕和雪葩之間,雪糕與舌頭的接觸,恍如蜻蜓點水。雪糕採用法國鮮奶製成,分量只佔全部材料五成,加入各式口味後,以高速的Pacojet打成雪糕狀,並以Reine Des Prés花帶出順喉甜味,脂肪及糖分含量低,因此放肆地吃甜品的「內疚感」也低。9 v2 \" R5 B. J9 V8 {2 [

* W# d4 R; H- {2 C3 }. D( b8 `牛奶味輕 突出配料牛奶味道放輕了,配搭的味道反而突顯出來。5款口味的大部分材料由法國及意大利運港,像The Red,以法國南部的玫瑰浸出花茶後製成雪糕,清新的花香味濃郁不澀,再配上自家製的棉花糖及桑莓果醬,就是經典的法式浪漫。而The Peach,就以荔枝雪葩,配上果汁滿溢的法國南部當造蜜桃,還有Jurancon甜白酒製成的啫喱,果香味道豐富。
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每款口味都加入一種脆口的配料平衡口感,而青蘋果雪葩The Green竟加入火箭菜和蜜糖開心果粒,十分驚喜。當然也有少不了港人受落的朱古力雪糕和三色香蕉船,全部於店內新鮮製造,單點兩個雪糕球,只需$58,比起連鎖雪糕店還要超值吧!
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  _/ v; i- r! n  w. N■The Parlour公仔箱論壇; a; }% s" R$ X/ [6 s- g
地址﹕尖沙嘴廣東道2A號TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |; N8 l# l" _1 Y. y, d: L; [$ G
Hullett House主樓地面4 h0 y0 f2 @/ ^) G# ^/ i
電話﹕3988 0101
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泊車﹕北京道1號停車場 $20/小時
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