[甜品] 香鬆蛋散

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材料公仔箱論壇* A) Q2 n! e3 `+ j6 J4 v- }  v
高筋麪粉 175克、發粉 1/4茶匙、梳打粉/鹽各 1/8茶匙、砂糖 1湯匙、雞蛋 1隻、水 80毫升、糖膠適量
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2 j' [) h5 e' `7 r' btvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇; W8 }8 b* a/ S/ I" S( {1 a# Q9 w
1.將高筋麪粉、梳打粉、發粉過篩，加入砂糖、鹽拌勻。
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7 E" r* L& e4 n$ M2.加入雞蛋、清水，拌勻成粉糰後包上保鮮紙靜置 15分鐘。
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3.用擀麪杖將粉糰壓成長方形薄片，再分成條狀，將兩片叠起。
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4.於粉糰中間一個缺口，再從中間穿過成蝴蝶結狀。tvb now,tvbnow,bttvb1 i  k# D5 l6 d0 i; {
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5.用中火以暖油將蛋散炸至鬆脆及金黃，撈起瀝油，淋上糖膠，即成。
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