% { i# s9 Q, @公仔箱論壇5.39.217.77+ T' @! S% C' S4 u# o, c: C
材料5.39.217.77* c9 g t7 C9 e) g' C% r3 E
硬豆腐 1磚、熟蟹肉/甘笋粒/青豆粒各 50克、火腿 1片（切茸）、葱花適量、生粉 1湯匙、鹽/糖各 1茶匙、胡椒粉少許、蛋 1隻
# _1 u( `6 ]. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* W/ m/ D- Z) u1 @& `公仔箱論壇汁料
: v9 D1 s( o0 d& N& D+ T$ H, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 200毫升、鹽少許、蛋白 1/2隻、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \. \3 |) o3 x& C+ l0 h
tvb now,tvbnow,bttvb% B+ `, g5 R% l# V* z C
& s) D, a: Y5 n# M
: B8 }0 L6 B- v3 C7 {; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77! y( \& d. h% ~0 T* f, E
1.將豆腐搓爛，加入熟蟹肉、甘笋粒、青豆粒、火腿茸、葱花、生粉、蛋、鹽、糖、胡椒粉拌勻，壓成約 2吋直徑的小圓餅，以大火隔水蒸 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 s. f; G, K0 }5 P k% E
1 I1 X' o$ ^9 r7 \2.燒滾油至 180℃，放入豆腐餅炸至金黃色撈起。5.39.217.77( K+ X& m: P3 M& l, A8 }) Q% d
7 [4 ^% ?( f+ h; D公仔箱論壇3.最後煮汁料，燒熱鑊將雞湯煮滾，下鹽、蛋白不停攪拌成蛋白花，埋生粉水芡，淋上豆腐餅上即成。
_1 X- G R' |! }6 j" ~1 w# ]
5 C6 v, e' k* d8 U& Y% N+ l0 j
" l( o6 H) }: J ^5 ztvb now,tvbnow,bttvb
+ a, F2 F8 u+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇/ x# M/ N) X0 F8 N7 D. b
硬豆腐（即煎炸豆腐）水份較滑豆腐少，適宜用作此菜式。 % ?) l" M0 a' Z3 T8 x
|
發表於 2010-7-17 06:42 AM
| 