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3 b# K. E7 q- T' H4 \' u" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
* K& o7 e5 q% \7 A2 h5 F4 |, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硬豆腐 1磚、熟蟹肉/甘笋粒/青豆粒各 50克、火腿 1片（切茸）、葱花適量、生粉 1湯匙、鹽/糖各 1茶匙、胡椒粉少許、蛋 1隻
% y A& U% S6 N/ @0 t z/ ]0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 `" g+ t5 y" D( A5 ^# Z' B
汁料
* @0 L/ o1 A/ E' H- a2 Z( D雞湯 200毫升、鹽少許、蛋白 1/2隻、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U9 G* j& [+ P8 _: Q8 ?
公仔箱論壇4 `& E* X5 x2 `* T( M9 t
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& ]8 o( ` b7 P0 E: q" X公仔箱論壇做法
: A5 d# t; m7 @6 C! S% D) h5.39.217.771.將豆腐搓爛，加入熟蟹肉、甘笋粒、青豆粒、火腿茸、葱花、生粉、蛋、鹽、糖、胡椒粉拌勻，壓成約 2吋直徑的小圓餅，以大火隔水蒸 15分鐘。
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* H& Z: z: X7 c: J) `' a公仔箱論壇2.燒滾油至 180℃，放入豆腐餅炸至金黃色撈起。
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* A) N% i& b- G H3.最後煮汁料，燒熱鑊將雞湯煮滾，下鹽、蛋白不停攪拌成蛋白花，埋生粉水芡，淋上豆腐餅上即成。: }9 X8 |) j. R( B6 v7 C' c8 A
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貼士
2 ~3 ?, M7 W' }( k( d& |硬豆腐（即煎炸豆腐）水份較滑豆腐少，適宜用作此菜式。 tvb now,tvbnow,bttvb$ r" W' D( c$ X' L4 X$ G
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發表於 2010-7-17 06:42 AM
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