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" H0 `+ ~& x6 G' ?% q+ f/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
w" R) h/ E/ c {3 F: I公仔箱論壇鹿肉 500克（切片）、河粉 300克、冬菇粒 10克、蒜茸 1茶匙、青/紅椒（切角）各 20克、大葱少許、老抽 2湯匙、雞湯/豆豉/紹酒各 1湯匙、胡椒粉/鹽各少許、生抽/糖各 1茶匙、生粉水適量' X3 i$ Y# R8 L4 I- y
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醃料公仔箱論壇" ^- v& [ h: [2 v6 z
鹽/糖各 1茶匙、豉油 1/2湯匙、紹酒 3茶匙、五香粉 1/4茶匙、粟粉 1湯匙5.39.217.77, j/ B( @& F6 _' D8 {8 e& w4 h
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1 R. o4 I/ r9 G* Y5 p H+ b% o公仔箱論壇做法 # |; c+ ]& ^; g W0 `0 v$ ?
1.將鹿肉加入醃料拌勻，醃 1小時。* X3 Z' B8 ?/ V9 g! Y. \$ w _2 C C3 `
8 ]4 L7 U2 K6 H' C7 F4 j- {2.燒滾油，下鹿肉拉油，撈起備用。
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5 k8 P7 X2 b8 U! K5.39.217.773.開大火燒熱鑊下油，下河粉炒散，加入老抽炒勻上碟。
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0 L2 j/ ?$ B' p( U公仔箱論壇4.另再起鑊，爆香蒜茸，下青紅椒、冬菇、大葱炒勻後，下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、豆豉、生抽、紹酒炒勻，埋生粉水芡，淋於河粉面即成。( {% b/ I. B! P
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5 ^# d ~; n0 r" A3 \- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士醃鹿肉時加入五香粉，可辟去鹿的羶味。* n4 J* f/ e! H8 I; _# I
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發表於 2010-7-17 06:40 AM
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