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6 O% B9 z% Q8 _tvb now,tvbnow,bttvb材料 公仔箱論壇9 w9 n/ i7 R9 x1 A7 A1 j
鹿肉 500克（切片）、河粉 300克、冬菇粒 10克、蒜茸 1茶匙、青/紅椒（切角）各 20克、大葱少許、老抽 2湯匙、雞湯/豆豉/紹酒各 1湯匙、胡椒粉/鹽各少許、生抽/糖各 1茶匙、生粉水適量
' Q0 M) N. R/ L8 X( G5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ @- [ `8 Z: T* w
醃料
4 C# @3 d, q* i0 h; o5.39.217.77鹽/糖各 1茶匙、豉油 1/2湯匙、紹酒 3茶匙、五香粉 1/4茶匙、粟粉 1湯匙
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% k, X$ u9 q. q0 M, C9 T% O6 W做法
8 I8 T4 `9 d/ |! `1 j" e7 }公仔箱論壇1.將鹿肉加入醃料拌勻，醃 1小時。4 T7 x7 l: `9 z
% ]- u* \0 \9 M1 r/ R3 q" y8 v5.39.217.772.燒滾油，下鹿肉拉油，撈起備用。5.39.217.772 C8 ~/ J/ D7 |! _1 c- b
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3.開大火燒熱鑊下油，下河粉炒散，加入老抽炒勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb" G4 T, \1 e- F" W% y( p- n5 \
( Q+ z3 x5 N0 w: gtvb now,tvbnow,bttvb4.另再起鑊，爆香蒜茸，下青紅椒、冬菇、大葱炒勻後，下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、豆豉、生抽、紹酒炒勻，埋生粉水芡，淋於河粉面即成。' u7 k. J2 X* O8 M) U
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; D9 [7 @& K# e, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士醃鹿肉時加入五香粉，可辟去鹿的羶味。
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發表於 2010-7-17 06:40 AM
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