[西式食譜] 辣青瓜西班牙冷湯及青檸乳酪凍

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材料
3 ]7 h. U& R8 I) o2 C墨西哥辣椒 5克、意大利黃瓜/意大利青瓜/番茄/西芹/甘笋各 10克、番茄茸 8克、自製乳酪 100克、辣椒粉 5克、辣椒仔辣汁 3滴、忌廉 10克、青檸汁 5滴、蒜茸包 4塊
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做法
  x* \( p# `; a+ S公仔箱論壇1.墨西哥辣椒、意大利黃瓜、青瓜、番茄、西芹和甘笋切粒，拌入辣椒粉和辣汁，加上番茄茸拌勻。+ i2 F% c2 e5 X! |
公仔箱論壇+ L1 R: D- U5 e+ _; N2 D  j
2.將雜菜粒包保鮮紙，放入雪櫃雪至少 1小時，讓蔬菜滲出水份後才取出，以深碗盛起。tvb now,tvbnow,bttvb# w# `7 g5 n2 b9 A" Q

) E: N& M" I' U: o2 P9 \  Ftvb now,tvbnow,bttvb3.將忌廉打起，加入乳酪和青檸汁拌勻，倒入模中，放冰格雪至硬身如牛油即可取出切片，放在冷湯上。伴以蒜茸包同吃。 , t7 c, Y0 ~# t& D+ _# {+ U
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