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材料
. a# g; e$ q5 R) v3 ytvb now,tvbnow,bttvb乾羊肚菌 1両、鮮蝦 8両、春卷皮 1塊、鮮蘆笋 5両（切片）、甘笋 2両、薑/蒜茸適量tvb now,tvbnow,bttvb2 r5 |& o( j8 C9 {- ^% b: S& J
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調味料公仔箱論壇) V8 ~" R, ]8 _) Q, R
砂糖/紹興酒/鹽/生粉少許、生抽 1茶匙、生粉水適量5 I2 K. e1 n, ]0 J q, v& \
* U2 x, r- }( g% t6 O公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S: N8 H2 O O' z' i$ E& t
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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 L: k* [% d& C7 F* R1 M4 j
1.乾羊肚菌用溫水浸 2小時至軟透，備用。! G( I5 i- @+ H
) O' _! x5 o- H( I6 I, g5.39.217.772.鮮蝦加入少許生粉拌勻備用。" ?2 y. j6 t7 v- W% D. }$ `% V0 l
! j8 V9 k' E! H0 P* Dtvb now,tvbnow,bttvb3.羊肚菌、甘笋、鮮蝦、蘆笋放入滾水汆水，撈起備用。公仔箱論壇7 U1 v3 T/ v+ Q" }/ t* f
& O! L: h2 ^; R0 n& Z& L, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.春卷皮壓入碗中，放入滾油用大火炸至金黃色及脹起，然後放在一旁，備用。公仔箱論壇. q) d) Z1 s; g# G& r
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5.燒熱鑊下少許油，先爆香薑、蒜茸，再放羊肚菌料炒勻，加入砂糖、鹽、生抽調味，並以生粉水埋芡，加入紹興酒略炒後，放在春卷皮上，即成。
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羊肚菌含有豐富的蛋白質、氨基酸，能幫助消化，是非常天然的補品。乾羊肚菌必須完全浸軟才可烹調。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H' s7 G! z3 D! V) x
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發表於 2010-7-15 06:38 AM
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