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材料tvb now,tvbnow,bttvb9 j2 |, S$ ]* y0 `- T6 b) F" \0 g
新鮮脢肉 200克（切件）、罐頭菠蘿 2片（切件）、子薑 40克（切件）、青椒/紅椒 1/ 2隻（切件）、鹽少許、雞蛋 1隻、生粉 1/4杯、生粉水適量- F1 I R% ^* F5 ~& }, w
3 B( B5 |3 a) q8 { w公仔箱論壇糖醋汁材料, C! ^! @* v) n1 Y6 {8 [
浙醋/白米醋/茄汁 2湯匙、片糖 1/2片、頭抽 1茶匙、雞湯 80毫升、鹽 1/8茶匙
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2 k0 ~, w% X% _+ [+ b. r* ]5.39.217.77做法
; l* ^9 T! |8 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.新鮮脢肉加鹽、雞蛋、少許生粉水拌勻醃 20分鐘。5.39.217.773 H2 u0 N! m6 `1 y+ x
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2.雞湯、片糖、白米醋、浙醋、茄汁、頭抽、鹽倒入鍋中，用慢火煮熱，拌勻成為糖醋汁，備用。5.39.217.778 e( \5 o( x0 j" C
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3.將脢肉撲上生粉，放入 180℃油鑊用中火炸 2分鐘至金黃色後撈起。
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4.將菠蘿、子薑、青椒、紅椒、糖醋汁放入鑊，開大火煮滾後，加入脢肉炒勻，即成。公仔箱論壇0 `0 y7 v( e6 C2 W9 _
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發表於 2010-7-14 06:57 AM
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