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材料* [! w$ D2 x5 J: {+ _
免治牛肉 120克、豆腐 1盒、葱花 1湯匙、芫荽 1茶匙、清雞湯 4杯、生粉水 2湯匙、蛋白 2隻、糖/清水/生粉少許、生抽 1茶匙" c7 A) @4 C9 \/ R) h' [" O: H
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7 H' f' V* U$ A0 w做法
1 J' n7 I5 E) y0 L5.39.217.771.免治牛肉加入生粉、生抽、糖、清水，拌勻略醃；豆腐切粒。9 S8 t) ^/ [( s4 _; Q! f
2 J8 X/ R! l- n" t% i# d8 k' m* M公仔箱論壇2.將牛肉放入滾水汆水，撈起瀝乾。
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- X% S- t" X( ^/ I4 O1 e; X4 N3.將清雞湯倒入鍋，開大火煮滾，加入豆腐粒、牛肉、生粉水推至稠身。
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4.煮滾後熄火，拌入蛋白、葱花、芫荽，即成。公仔箱論壇5 t/ B' p/ o. _- w# g
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發表於 2010-7-14 06:56 AM
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