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材料5 P/ d2 l% k6 Y& a# d
甜麪醬 2湯匙、腩排 200克（切件）、蓮藕 100克、脆漿粉 100克
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做法5.39.217.772 Z$ v' Q& R' j1 U: D) w: E3 K
1.蓮藕切去頭尾，刨皮後切開，再刨成薄片。5.39.217.779 j& `8 ^% _8 ]! |9 t
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2.腩排加甜麪醬拌勻醃約 15分鐘。公仔箱論壇3 b0 g9 u7 \, V
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3.將蓮藕及腩排分別撲上脆漿粉。
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4.開中火燒滾油至 120℃，下蓮藕片炸至金黃色後撈起上碟。5 S1 _) f" T# b# m, J5 ]6 ^
. z. Z( D% |% {$ v. C4 n5.39.217.775.然後熄火，放入腩排浸 2分鐘後，開中火炸 2分鐘後即可上碟。 5.39.217.771 b) D L8 c _
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發表於 2010-7-8 06:48 AM
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