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甜麪醬 2湯匙、腩排 200克（切件）、蓮藕 100克、脆漿粉 100克5.39.217.77# Z3 P7 V, y9 M5 y5 }5 u' j
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做法5.39.217.77$ Q/ ]/ x f% |# e6 {! d L
1.蓮藕切去頭尾，刨皮後切開，再刨成薄片。
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2.腩排加甜麪醬拌勻醃約 15分鐘。
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$ X/ u" J" U3 | b# X3.將蓮藕及腩排分別撲上脆漿粉。5.39.217.77" z! s( E! G6 a9 d% |/ L8 R. s
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4.開中火燒滾油至 120℃，下蓮藕片炸至金黃色後撈起上碟。
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5.然後熄火，放入腩排浸 2分鐘後，開中火炸 2分鐘後即可上碟。 5.39.217.77 p5 V. c* x& M r* N5 \6 K
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發表於 2010-7-8 06:48 AM
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