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材料& X+ ~$ o* z8 [1 `+ X' J; g
三文魚頭 275克、牛奶 300毫升、滑豆腐 100克、雞湯 100毫升、冬菇/大葱/甘笋/皇帝菜各適量5.39.217.773 K9 _' Q* i- {0 K( j8 m4 v9 k
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做法
1 t& h$ z& P& P8 |; S" Q6 v1.開大火燒滾水，下三文魚頭汆水，盛起洗淨。
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2.將牛奶及雞湯倒入煲，下豆腐、冬菇及三文魚頭，以中火煮滾。- t! d$ d+ ~+ _; U0 V' y7 Q
^1 Q) E! w% x: K9 }2 T: V' M4 D3.然後下甘笋及大葱，煮至滾起後即收細火，再下皇帝菜略煮後即完成。: m6 w% F' `4 T( u( o
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發表於 2010-7-7 06:48 AM
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