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材料tvb now,tvbnow,bttvb3 z, h2 S) @" G! b9 J; {. z$ h% y
鰻魚 1/3條、日本年糕 8件配料：鰻魚汁/山椒粉各適量、手卷紫菜 1片（剪 8份）5.39.217.77% G6 N6 l- p+ }& j
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4 _4 @: S8 S0 f; J! F. q1 j做法5.39.217.77" D9 n. P1 f- c+ I0 X+ J! r: ~
1.取鰻魚尾的肉用竹籤串好，將魚肉撐直。5.39.217.77% f2 c. }8 \+ k( F6 }( a
" c3 B6 U4 V7 K+ E! n; C) N6 M# ]+ `2.燒熱燒爐，用中大火將兩面燒至皮脆，邊燒邊抹上鰻魚汁，燒至乾身及熟透入味。5.39.217.77; U: k/ [; |4 a& y: g* l
6 n$ z3 [3 h4 |: s公仔箱論壇3.魚肉拆去竹籤及切成 8件。公仔箱論壇; p5 [* q$ M9 T; O% {* @+ ]0 w
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4.燒熱燒爐，將年糕兩面略燒，邊燒邊塗上鰻魚汁，燒至軟身入味。- G2 P _& s( Z* S) I9 ?
# a5 ]9 r& J1 a5.39.217.775.年糕燒好後，放上魚肉，塗上鰻魚汁，包上紫菜，撒少許山椒粉即成。
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1 K( a9 i: t1 m+ H) N8 Ytvb now,tvbnow,bttvb貼士年糕亦可用日本減鹽醬油去燒，食時加山葵及日本醬油，味道完全不同。
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發表於 2010-7-6 12:07 PM
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