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& \! P2 T* Y- n3 B& z5.39.217.77材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L; x/ G1 r t% j8 B
雞肉 250克、韭菜花（切小段） 300克、辣椒（切粒） 1條、蒜茸/乾豆豉/濕豆豉各 1湯匙、葱（切粒） 1條
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb) S7 ?# E3 p3 T* e: X; R! m, L* B( w
生抽 1湯匙、胡椒粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、雞粉 1茶匙、香麻油 1湯匙、糖 1茶匙雞肉公仔箱論壇+ d- R" C$ C% a
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調味料
5 F: d# s+ Z2 E: l% g6 ^5 F5.39.217.77鹽/胡椒粉/雞粉/糖各少許
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, w; a( t9 W+ @1 e- I* s* Q9 l4 W公仔箱論壇做法$ }" }5 i- y2 K# \" u% \
1.雞肉切碎、剁爛；燒熱鑊下少許油，放入雞肉碎煸炒至乾香，加鹽、胡椒粉、雞粉、糖調味，炒勻後撈起備用。
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2.燒熱鑊下油，加入蒜茸、濕豆豉、乾豆豉、辣椒拌炒至出香味，放入韭菜花段，加入調味料炒勻。5.39.217.772 U( b5 p- b8 Y1 O; ?4 N) C, X* }% m
4 @* R* U& q6 b' ~" P公仔箱論壇3.最後加入雞肉粉、葱粒下鑊，再倒入生抽炒勻，起鍋前加麻油，即可上碟。
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韭菜花應該挑選底部有充足水份，千萬別要被外表翠綠而騙。tvb now,tvbnow,bttvb( n+ M e5 ]+ `
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發表於 2010-7-5 06:46 AM
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