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材料
& q4 _* c: H; i: ~5 k- | b5.39.217.77雞蛋 3隻、雞肉（切絲） 125克、紅蘿蔔（切絲） 100克、罐頭笋絲 200克、木耳（切絲） 40克、大白菜（切絲） 200克、韭黃（切段） 1両、葱（切段） 1條、米酒 1茶匙、生粉水少許
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6 k3 d5 m, {% m( N+ \# S/ A% V6 n. T調味料
0 R. E0 G9 P! B2 z X生抽 2湯匙、鹽 1茶匙、雞粉 2茶匙、胡椒粉 1茶匙、麻油 1湯匙、糖 1/4茶匙
2 }2 _0 ?1 X# D: H( l% q* o/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Y, b% k5 Q; E8 }3 Y! v7 ]6 ~公仔箱論壇醃料
7 X7 ~8 k+ ]; z5.39.217.77生粉/生油/雞粉/米酒/糖/生抽/鹽各少許
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6 }5 O* O f5 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k3 |& I6 O- ?1 r
做法
# d4 l2 V7 ]' M3 i. _5.39.217.771.雞肉加入雞粉、糖、米酒、生抽、生粉、生油拌勻，略醃 15分鐘至入味。公仔箱論壇. S0 A% @1 j: l& ~$ a
3 z: M# \5 e5 q' ], [. U) ]2 [6 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋加入雞粉、鹽、生抽拂勻；燒熱鍋下油，開中火放入蛋漿煎成蛋皮後，鋪入深碗內備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X1 p. J; E& Z1 @+ J( _1 s7 H
7 x9 S$ p6 ]. t3 M7 I( F' }1 `5.39.217.773.燒熱鑊下油，放入葱段大火爆香，加入蘿蔔絲、笋絲、大白菜、木耳絲炒至七成熟，加入調味料，再加入韭黃，灑入米酒、生粉水，成為蘿蔔笋絲撈起備用。9 J( y0 B9 X' k& y
6 g* J" ?$ |, {1 `; ~tvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油放入雞絲炒至稍熟，加入其餘葱段、蘿蔔笋絲炒勻。* r& F5 n1 g) L- G3 S$ ~9 f# j' ]: L
9 I/ N! W* Q7 b& i5.39.217.775.將雞絲雜菜撈起，放入裝有蛋皮的碗中填滿，最後把碗反轉放於碟上，將碗取走，即成。公仔箱論壇6 }! v( M6 q/ E4 S1 y
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發表於 2010-7-5 06:44 AM
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