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! ]- C) a3 \1 O4 V& N' g @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
4 J4 j, S5 O4 W1 T j8 }$ h; @tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 3隻、雞肉（切絲） 125克、紅蘿蔔（切絲） 100克、罐頭笋絲 200克、木耳（切絲） 40克、大白菜（切絲） 200克、韭黃（切段） 1両、葱（切段） 1條、米酒 1茶匙、生粉水少許5.39.217.772 I& f/ p0 ?8 A6 Y
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調味料
% o3 D2 |* T: ~: z; G公仔箱論壇生抽 2湯匙、鹽 1茶匙、雞粉 2茶匙、胡椒粉 1茶匙、麻油 1湯匙、糖 1/4茶匙% F2 Z) M2 }7 p: O8 i1 k
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醃料公仔箱論壇/ p: K% [$ m8 h x
生粉/生油/雞粉/米酒/糖/生抽/鹽各少許5.39.217.77" i. }. S, S6 u& K2 {6 w/ {
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做法
$ q& p; d1 x8 h) v# P8 Y1.雞肉加入雞粉、糖、米酒、生抽、生粉、生油拌勻，略醃 15分鐘至入味。公仔箱論壇' C- |: T A. o" h8 `! Q* T# {0 j) e
+ [' V2 h* k8 o* R公仔箱論壇2.雞蛋加入雞粉、鹽、生抽拂勻；燒熱鍋下油，開中火放入蛋漿煎成蛋皮後，鋪入深碗內備用。
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3.燒熱鑊下油，放入葱段大火爆香，加入蘿蔔絲、笋絲、大白菜、木耳絲炒至七成熟，加入調味料，再加入韭黃，灑入米酒、生粉水，成為蘿蔔笋絲撈起備用。公仔箱論壇( Z/ ^9 ]7 \% |& J9 W: I
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4.燒熱鑊下油放入雞絲炒至稍熟，加入其餘葱段、蘿蔔笋絲炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q, {6 J* d' F' H1 u& a
. o3 l( s5 g# M" vtvb now,tvbnow,bttvb5.將雞絲雜菜撈起，放入裝有蛋皮的碗中填滿，最後把碗反轉放於碟上，將碗取走，即成。tvb now,tvbnow,bttvb( j4 B: n1 u( C8 _; |. a
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發表於 2010-7-5 06:44 AM
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發表於 2010-7-5 03:24 PM
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