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原味梳夫厘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y$ N l3 R0 V+ X
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材料公仔箱論壇, |1 \: M% @, I2 }) v
麵粉 4~5克
3 ~8 v: p0 G. w. s蛋黃 2隻
3 ]4 a; b3 W% V+ Q7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 130克及30克& P4 _5 @8 J* m& r5 m
砂糖 5茶匙
6 H( G8 H: H v$ s0 M. o% k公仔箱論壇蛋白 3隻5.39.217.77; t0 |) g/ C8 U9 w! Y# q
註：以上分量約可製5個
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. W8 W6 N! K& J/ d3 ?步驟
0 Z' N2 z9 y0 @# g4 G; S公仔箱論壇1.先將130克鮮奶以中上火煲滾，與此同時，將麵粉與30克鮮奶攪勻至漿狀。; \" v; {. i% k; T7 \
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2.再加入蛋黃攪勻成蛋漿備用。公仔箱論壇9 j: D1 q9 J& t. o2 E) T# b
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3.將已攪勻的蛋漿倒入滾奶中繼續煮，記緊要慢落快攪，當煮至稠身便可熄火待涼，備用。5.39.217.77' F" k* P0 t. U) x1 n5 G. H
" p+ A' i5 i& o2 v/ R2 x) h公仔箱論壇4.將蛋白加入砂糖，以打蛋器向同一個方向打，當打到有少許泡泡及稠身便行。5.39.217.77! A; Q& E% W3 P6 I9 P
' |0 N. b, {" ~" ^tvb now,tvbnow,bttvb5.先以牛油輕搽焗杯，備用。將甜麵糰再攪好，然後分3次加入打好的蛋白再拌勻，便可將混合物放入焗杯。公仔箱論壇; f. f- J0 d6 d& C& ~9 c9 y
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6.將焗杯放在焗盤上，並倒小量清水在焗盤上，否則梳乎里會焗至乾身；焗爐校至180度，焗8~10分鐘即可上碟。最後在梳夫厘灑上糖霜便可。
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發表於 2010-7-3 07:36 AM
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