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原味梳夫厘
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, {( b& q ~/ e0 W材料公仔箱論壇' b/ m1 M' g# v, {
麵粉 4~5克
) x( c. P0 Q- p# B6 W; \5.39.217.77蛋黃 2隻5.39.217.77) J. o8 X% D( d5 ]$ v A
鮮奶 130克及30克5.39.217.778 c) T$ ^# u- L
砂糖 5茶匙) q* D4 b# k" s6 q) T& N
蛋白 3隻+ S$ z* W! h: f# z
註：以上分量約可製5個 E$ n* a/ F" W
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步驟
- ]4 I" ]5 A% W$ ?/ R p. u5.39.217.771.先將130克鮮奶以中上火煲滾，與此同時，將麵粉與30克鮮奶攪勻至漿狀。tvb now,tvbnow,bttvb/ B! Y: v1 `. q; \ ?" q
* f( v n- v* l9 ^5 Z# O RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入蛋黃攪勻成蛋漿備用。8 p. }, ?( H5 D3 |) K# o
' |( K( ?% v( W x ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將已攪勻的蛋漿倒入滾奶中繼續煮，記緊要慢落快攪，當煮至稠身便可熄火待涼，備用。5.39.217.77% ^$ B! k% j! H6 G" n
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4.將蛋白加入砂糖，以打蛋器向同一個方向打，當打到有少許泡泡及稠身便行。tvb now,tvbnow,bttvb2 q/ L( |* m5 l) r
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5.先以牛油輕搽焗杯，備用。將甜麵糰再攪好，然後分3次加入打好的蛋白再拌勻，便可將混合物放入焗杯。
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6.將焗杯放在焗盤上，並倒小量清水在焗盤上，否則梳乎里會焗至乾身；焗爐校至180度，焗8~10分鐘即可上碟。最後在梳夫厘灑上糖霜便可。 D3 w R, I5 ]6 p
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發表於 2010-7-3 07:36 AM
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