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原味梳夫厘
- w4 Z4 i8 C* {4 M$ z0 t) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 z* ~3 b& z7 Y' H/ z2 E1 N; e, f
材料tvb now,tvbnow,bttvb5 h2 ?) e, ?4 [/ l
麵粉 4~5克公仔箱論壇- c9 M9 Z* {& o Q
蛋黃 2隻5.39.217.774 P. P) c: S( V( t+ m
鮮奶 130克及30克
, G3 ]+ z$ T1 \& j! `$ A* Ztvb now,tvbnow,bttvb砂糖 5茶匙; g/ k% R- }+ R' N1 m
蛋白 3隻
7 ~/ ]! c- P" y7 D; x" y註：以上分量約可製5個5.39.217.774 b1 s& N2 A/ K: a" J
5.39.217.77 H* D; |, Q: O
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步驟
2 n* S% ]5 E) U4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將130克鮮奶以中上火煲滾，與此同時，將麵粉與30克鮮奶攪勻至漿狀。1 c( O- }% ?4 U5 k& L' G7 g% Z
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2.再加入蛋黃攪勻成蛋漿備用。
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4 k5 D6 u0 |* \+ ]. ~' d9 {. P8 [公仔箱論壇3.將已攪勻的蛋漿倒入滾奶中繼續煮，記緊要慢落快攪，當煮至稠身便可熄火待涼，備用。* f! r+ R q( c* m" r" l
: D% \( D1 {- ~公仔箱論壇4.將蛋白加入砂糖，以打蛋器向同一個方向打，當打到有少許泡泡及稠身便行。
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: R6 C6 U- @8 g% R& y5.先以牛油輕搽焗杯，備用。將甜麵糰再攪好，然後分3次加入打好的蛋白再拌勻，便可將混合物放入焗杯。5.39.217.77' ]; f- e1 E5 o+ S
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6.將焗杯放在焗盤上，並倒小量清水在焗盤上，否則梳乎里會焗至乾身；焗爐校至180度，焗8~10分鐘即可上碟。最後在梳夫厘灑上糖霜便可。
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發表於 2010-7-3 07:36 AM
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