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原味梳夫厘 公仔箱論壇7 I" _7 M% r7 Z, _1 N+ y0 |! `" l- g
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材料
1 O+ @, a' [ I& K; f9 t! Z2 a麵粉 4~5克0 O) F& D1 a( ] U
蛋黃 2隻1 ]& R L: @$ |9 R# p/ `' Y# h) M
鮮奶 130克及30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L! z; H* E+ Z8 _
砂糖 5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t. N: I9 z# `9 _+ j$ V! e. m
蛋白 3隻
9 V, v( m& P. ?! y: H. r* L$ ]tvb now,tvbnow,bttvb註：以上分量約可製5個# O: q3 m- }0 F. \
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- v1 c; e Y8 _. a$ q, k- \步驟5.39.217.77; [$ |. }" j9 k0 c$ n/ E# b
1.先將130克鮮奶以中上火煲滾，與此同時，將麵粉與30克鮮奶攪勻至漿狀。
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4 d4 k8 D6 j) e) E& W1 R) J2.再加入蛋黃攪勻成蛋漿備用。5.39.217.770 D/ f7 |1 F& O
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3.將已攪勻的蛋漿倒入滾奶中繼續煮，記緊要慢落快攪，當煮至稠身便可熄火待涼，備用。& y2 W2 u( g N; x6 `" a4 J
4 C2 P: X' P! m8 a' I) v- s4.將蛋白加入砂糖，以打蛋器向同一個方向打，當打到有少許泡泡及稠身便行。
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5.先以牛油輕搽焗杯，備用。將甜麵糰再攪好，然後分3次加入打好的蛋白再拌勻，便可將混合物放入焗杯。2 |0 P& H. z! F" C
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6.將焗杯放在焗盤上，並倒小量清水在焗盤上，否則梳乎里會焗至乾身；焗爐校至180度，焗8~10分鐘即可上碟。最後在梳夫厘灑上糖霜便可。
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發表於 2010-7-3 07:36 AM
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