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& X3 J5 ^8 x# u* @- W2 b材料. u' h+ ]+ M2 {; p, ^8 p: P6 A
米粉 300克、葱絲/甘笋絲各適量、蛋絲 50克、火腿絲/叉燒絲各 100克、雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙
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) e) z7 E' Z( K做法
* x+ I3 ^& u3 x2 i1.米粉加水浸約 4小時至軟身後瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B! M% k! | z$ p3 U7 y1 f
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2.燒熱鑊下油，下甘笋絲炒至軟身，加葱絲略炒，加米粉炒數分鐘，再下雞粉、鹽及糖炒勻，然後加火腿絲、叉燒絲及蛋絲炒勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb" r" ?& P) Z: I6 P; d$ K
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米粉最好以凍水將米粉浸至軟身，炒出來會較爽口。
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發表於 2010-7-1 06:49 AM
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