[中式食譜] 五彩炒米粉

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* I* e$ |8 ^9 c; V% H% Q8 g# ^. |材料) x4 Z$ a$ h7 ~1 C( g! e0 v
米粉 300克、葱絲/甘笋絲各適量、蛋絲 50克、火腿絲/叉燒絲各 100克、雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙
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做法
. [3 X) k6 s- W4 X公仔箱論壇1.米粉加水浸約 4小時至軟身後瀝乾。
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2.燒熱鑊下油，下甘笋絲炒至軟身，加葱絲略炒，加米粉炒數分鐘，再下雞粉、鹽及糖炒勻，然後加火腿絲、叉燒絲及蛋絲炒勻即成。
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貼士
1 y2 O0 T$ ~5 {+ H8 u. p! f, w公仔箱論壇米粉最好以凍水將米粉浸至軟身，炒出來會較爽口。2 L- O6 h7 m( ~% Z5 Y3 m. @

hippy_123

thank you