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材料
; d2 F( g- Y0 q; R5 C, y) ^- ^tvb now,tvbnow,bttvb萵笋 400克、甘笋 400克
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1 }6 c) N9 u2 ]1 b4 r1 Z5.39.217.77調味料( W2 Z, V% l, B+ W0 \, G2 E" w
陳醋 200克、糯米醋 100克、芫荽 20克、指天椒 40克、醬油 80克、凍開水 30克、鹽/砂糖/雞粉各適量
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做法 5.39.217.77 M" ?6 I% G* F7 q7 J
1.將萵笋去皮切絲；甘笋切絲。
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5 X- R+ r/ W7 X0 ^- \% _tvb now,tvbnow,bttvb2.將陳醋、糯米醋、醬油、指天椒、芫荽及凍開水放入攪拌機打爛，加少許鹽、砂糖及雞粉一起打勻，隔渣留汁。公仔箱論壇* M( |8 W g4 y: }
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3.將甘笋絲及萵笋絲放入滾水中略汆水，撈起後立即放入冰水浸 10分鐘，再撈起瀝乾水後，加適量酸辣汁拌勻即成。5.39.217.77; Z) X W8 m& ?5 d; [
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發表於 2010-6-30 06:48 AM
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