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4 B9 {3 W3 [1 `材料公仔箱論壇. P4 a# T& [) y6 {
萵笋 400克、甘笋 400克5.39.217.77* v; G" p, e) Y; _! v
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調味料5.39.217.77) I( k" X4 v! H
陳醋 200克、糯米醋 100克、芫荽 20克、指天椒 40克、醬油 80克、凍開水 30克、鹽/砂糖/雞粉各適量* v# S$ |: U% T- r
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做法
) }( E- `3 [4 P$ T' l4 p5.39.217.771.將萵笋去皮切絲；甘笋切絲。
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2.將陳醋、糯米醋、醬油、指天椒、芫荽及凍開水放入攪拌機打爛，加少許鹽、砂糖及雞粉一起打勻，隔渣留汁。tvb now,tvbnow,bttvb3 u& t+ l3 h# s$ {* ~$ Y" z, x; E
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3.將甘笋絲及萵笋絲放入滾水中略汆水，撈起後立即放入冰水浸 10分鐘，再撈起瀝乾水後，加適量酸辣汁拌勻即成。' k0 R& ]. V+ n% }) ]5 K$ a4 L! h
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發表於 2010-6-30 06:48 AM
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