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材料
* Z& T% g. d/ T; e' z5.39.217.77脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片1 `+ w# J# m+ k4 e0 a* d+ f
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醬汁公仔箱論壇" e* e9 E, v9 y( G R5 O
熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙
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配菜公仔箱論壇+ s$ \3 _+ w7 N( f5 g7 }
椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗tvb now,tvbnow,bttvb/ F4 U2 D1 b. ]2 Q! B4 D( X! i* d
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6 r4 w: B, z& N3 p$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 b, k4 g: `9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。
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2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。公仔箱論壇/ b+ @3 j* K9 z
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3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。
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& l0 x$ {! ?( V8 ^5 {; G5.39.217.774.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。公仔箱論壇+ P/ G, x4 O% V$ O3 l) k' C
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5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。公仔箱論壇1 j9 {2 p4 t2 ?0 l
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發表於 2010-6-29 06:53 AM
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