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材料
" ?+ B4 C" M5 w3 B脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片5.39.217.778 f' G4 s5 H L0 L5 o
+ m5 m+ \* W$ ~tvb now,tvbnow,bttvb醬汁5.39.217.77' W+ ?# `3 \& x6 {
熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙+ \% K+ @3 o( p7 n1 Q' }" N
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配菜
9 `* n2 Q, o( l4 P; |. o# u椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗
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! C9 y7 { {' |8 @! u J7 W9 R8 A做法
) C- l/ m1 M. c; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。公仔箱論壇1 m& ]! D1 {' _; @
2 [8 c1 `$ J7 ptvb now,tvbnow,bttvb2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。
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b, \, F8 W+ }* Z `/ N% F4 ?3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。
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, u8 b6 K) a/ W3 j3 O% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。
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5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。
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發表於 2010-6-29 06:53 AM
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