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材料
& F6 Q5 z ?0 t3 c2 _( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片公仔箱論壇* s" l4 B$ P$ Z8 b
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醬汁
) n$ b$ q0 R( i6 d/ |% ^- a: c& N公仔箱論壇熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙
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配菜
, d8 [- {( i+ x; \% c椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗5.39.217.77, S5 }- {1 {$ B2 S( g5 [, z+ d) a, Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U* l) H" A! R
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1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。
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5 p, t4 x5 {1 n2 k: u' x6 k公仔箱論壇2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。
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0 L, d9 g: n. f. v& x3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。, ^- {8 [- t1 ~3 r
# K, F& g7 {* d9 ^5 F* B0 F5.39.217.774.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。
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5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。公仔箱論壇4 ]4 P6 ~- ^0 ]* d
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發表於 2010-6-29 06:53 AM
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發表於 2010-6-29 10:25 AM
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