[西式食譜] 蕉葉熏豬肉

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9 }( T& g! i  x" f- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料# h4 @2 u$ \9 D' Q+ O- Y: q5 D
脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片tvb now,tvbnow,bttvb( v* T2 X; k( X' k! C% Y) @
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醬汁
9 n* _. @# _  r+ O5.39.217.77熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙  b' ?& q" ?8 a1 j
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配菜0 I1 w! s' B8 d  ^
椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗7 i, p% ~. ~3 z- u+ N, P" g
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做法
( o4 m" h+ r& s7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。5.39.217.773 n8 k: s) M% d! u; a  T* e
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2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。tvb now,tvbnow,bttvb4 s, Q1 @. p& |& R0 J

# U& V8 D. \4 m- T* ~& p- V* D6 l3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。3 O( `! b0 K) j* u" Q' d  T9 q8 u0 `* J

: u9 N, l1 R, p9 y* _4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。
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! w. @1 T6 S9 _- l公仔箱論壇5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。; X2 _" @/ [! v+ p

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fysz

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