[西式食譜] 蕉葉熏豬肉

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材料公仔箱論壇3 m) E8 |6 d5 G# j, h+ U+ v" E* Z
脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片公仔箱論壇/ z$ q- o' r. q" H7 Q  K
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醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N% Z& [1 c; e/ r1 [4 p. y" j
熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙
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配菜5.39.217.77# C5 B9 e( U" M$ R( \' g, A) n- n
椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗
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: `1 G$ u  q9 R1 P% [5 etvb now,tvbnow,bttvb做法
) O7 {3 t1 b0 x8 p) b公仔箱論壇1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。
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7 `# I/ T1 o: p/ o& y. d2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。
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3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。
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4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。
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) m$ @# _" V3 {1 {/ c0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。8 {7 h0 ^: l3 J: v. q9 `' e; G
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fysz

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