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' Z% n5 q K f" K( `公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb; o& o0 J" P b8 Q
脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片7 ]+ n) d( [, e. Z, `- Y3 N3 h
, y: J$ ~4 ?( g醬汁
) P% D. L, E& R# ]) r" `3 m+ k# Z公仔箱論壇熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙! f, w) a8 j0 J1 M
7 @; \+ ]* r; `公仔箱論壇配菜
: Z' h6 h. s3 F3 x' D) @椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗公仔箱論壇; e1 p- Y- P- H/ o7 ~3 C. X
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @( ]9 }9 A" |. X" Z
做法
4 r5 D! Z. ~' F2 H# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。
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+ d' t# W# C: H% n$ X, `0 ktvb now,tvbnow,bttvb2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z3 w3 l9 g" ^2 @8 ~
0 ]7 P5 T# B& h公仔箱論壇3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。
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4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。
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5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。
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發表於 2010-6-29 06:53 AM
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發表於 2010-6-29 10:25 AM
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