[甜品] 心太軟

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材料朱古力 100克( w$ R5 ^+ C  `. c( m' `) E) g1 A
牛油 110克5.39.217.772 [+ T, a  t  Q3 t( k8 N5 P! b
沙糖 30克
, H( |; h( D* L5 W雞蛋 3隻
0 m" J2 s1 I( s2 y: J' Q. j# K* Y麵粉 35克
0 N2 K8 }2 l& A, r註：以上分量約可製5個布甸
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% C6 l* @1 m! }) a7 G5.39.217.77步驟1.先將朱古力及牛油以熱水坐溶，然後輕力攪拌。當朱古力漿攪拌至起鏡面，便可落沙糖，然後加入雞蛋繼續攪勻，謹記雞蛋需要逐隻落，當朱古力漿攪拌至稠身便可落麵粉，然後將朱古力漿雪入雪櫃，備用。, b) R) `& O$ l2 D+ s
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2.這時準備鋼杯，先塗小量牛油及麵粉在內，方便布甸焗好後原個倒出；將已雪凍的朱古力漿慢慢倒入鋼杯。tvb now,tvbnow,bttvb" O% {3 }/ Z; T" u
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! ]4 l9 T: c- k2 w1 Y3.焗爐以230度預熱10分鐘，然後焗10分鐘，焗好後以小刀輕輕割邊，將布甸從鋼杯倒出即可上碟，最後在布甸灑上糖霜，即成。