材料朱古力 100克
7 l0 O& R6 U; x8 H1 `6 C牛油 110克1 Z6 h+ Q( }1 ~# n- s
沙糖 30克5.39.217.77* {' j% S- N1 I" v
雞蛋 3隻tvb now,tvbnow,bttvb' r* P0 h S$ h' \9 f5 T
麵粉 35克
1 e8 \6 a T& M/ L1 L$ ttvb now,tvbnow,bttvb註：以上分量約可製5個布甸
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) ^6 R: n ]7 N公仔箱論壇步驟1.先將朱古力及牛油以熱水坐溶，然後輕力攪拌。當朱古力漿攪拌至起鏡面，便可落沙糖，然後加入雞蛋繼續攪勻，謹記雞蛋需要逐隻落，當朱古力漿攪拌至稠身便可落麵粉，然後將朱古力漿雪入雪櫃，備用。
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2.這時準備鋼杯，先塗小量牛油及麵粉在內，方便布甸焗好後原個倒出；將已雪凍的朱古力漿慢慢倒入鋼杯。, {7 L: Y7 v1 B) V- P/ ~ ?
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3.焗爐以230度預熱10分鐘，然後焗10分鐘，焗好後以小刀輕輕割邊，將布甸從鋼杯倒出即可上碟，最後在布甸灑上糖霜，即成。 |
發表於 2010-6-26 09:49 AM
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發表於 2010-6-26 10:02 AM
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