[中式食譜] 籠仔荷葉蟹焗飯

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0 a9 ]( K* P% d# ~! N材料5.39.217.77, L, M1 f8 n( F* H1 h
肉蟹 1隻、蛋白 3隻、薑 2片、葱 1棵（切段）、紹興酒 1茶匙、鮮荷葉 1片、豉油/金銀蒜各 1湯匙、白飯 2碗+ o/ r6 @0 K" `* e1 H: |2 t/ X3 v7 a* |

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0 ~! E% D" ^1 [. ~6 d# T做法
& T3 S! ~$ z  w) n7 l. h7 c5.39.217.771.將白飯放入鑊加少許油炒熱，加入蛋白炒勻後盛起。然後將蟹斬件，去掉鰓及蟹掩。
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2.籠中鋪上荷葉，放入（ 1），再鋪上蟹件，加紹興酒、薑片及葱段，以大火蒸 10分鐘。" l! l& r( l0 w/ a% ?+ M( r/ Z* o

1 m% p/ W8 k6 p% i) x& `! p5.39.217.773.取出淋上豉油及金銀蒜即成。