[西式食譜] 叫化河鮮貝殼燒

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: X% `1 j) n9 O+ P- i6 _& d5.39.217.77紅鯽 1條、粗鹽 2斤、蕉葉 2片、水草 1條、連殼帶子 6隻醃魚料︰薑絲 50克、糟滷 1湯匙、橄欖油 2湯匙、粗鹽 2茶匙公仔箱論壇" v/ w+ e! y6 {* \
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做法
4 {' `3 c" s& E5 I2 Atvb now,tvbnow,bttvb1.將粗鹽及糟滷抹勻魚肚內，放入薑絲，於魚身抹上粗鹽，淋上橄欖油醃 15分鐘。公仔箱論壇  f9 }/ c' E5 I3 v
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2.用蕉葉將魚包起，用水草紮好。
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! u, o1 R; e+ _7 ]8 H7 d3.打開帶子殼，將帶子裙邊及內臟去除，將殼合上。
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4.焗盤鋪上牛油紙，先灑一層粗鹽，放上魚，用粗鹽堆起成鹽山，插上帶子，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘即成。
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