[西式食譜] 叫化河鮮貝殼燒

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8 e# a7 h$ g* n; F5.39.217.77材料5.39.217.77& A  f" c4 m2 D
紅鯽 1條、粗鹽 2斤、蕉葉 2片、水草 1條、連殼帶子 6隻醃魚料︰薑絲 50克、糟滷 1湯匙、橄欖油 2湯匙、粗鹽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ W5 F6 y/ i3 l  x& M

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做法
$ C; s9 u) L  N4 l5 Z5.39.217.771.將粗鹽及糟滷抹勻魚肚內，放入薑絲，於魚身抹上粗鹽，淋上橄欖油醃 15分鐘。公仔箱論壇' O% P: I- H; N/ G+ p% V
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2.用蕉葉將魚包起，用水草紮好。
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3.打開帶子殼，將帶子裙邊及內臟去除，將殼合上。
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1 T4 O4 |+ A  p) i. f5.39.217.774.焗盤鋪上牛油紙，先灑一層粗鹽，放上魚，用粗鹽堆起成鹽山，插上帶子，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘即成。 公仔箱論壇( Z# I2 r7 @$ f4 P