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* [5 ~ w* O: l; W材料
# l1 ]* e9 k8 ]4 Y0 [) y8 M5.39.217.77紅鯽 1條、粗鹽 2斤、蕉葉 2片、水草 1條、連殼帶子 6隻醃魚料︰薑絲 50克、糟滷 1湯匙、橄欖油 2湯匙、粗鹽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ f x t! l9 n* |0 A, F
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$ p4 T- c5 r ]5 V2 c! u% `tvb now,tvbnow,bttvb做法
5 G @* E+ H! Z; \; L公仔箱論壇1.將粗鹽及糟滷抹勻魚肚內，放入薑絲，於魚身抹上粗鹽，淋上橄欖油醃 15分鐘。
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1 o% {# i1 T' a6 ^2.用蕉葉將魚包起，用水草紮好。
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# C$ e0 O6 o0 t- w, ]3 x1 @5.39.217.773.打開帶子殼，將帶子裙邊及內臟去除，將殼合上。5 G: [7 ~4 E0 \) Y9 H' Z
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4.焗盤鋪上牛油紙，先灑一層粗鹽，放上魚，用粗鹽堆起成鹽山，插上帶子，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘即成。
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發表於 2010-6-24 06:56 AM
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