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$ N7 ^. ^5 y3 t5 c. ] d! O材料
, s# }4 F8 Y; U% j蛋黃 1隻、糖 40克、蘋果汽酒 60毫升、忌廉 125毫升、魚膠片 3克 焦糖
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蘋果料
7 r& D& p4 n8 F; O, t& L5 I, H( [' F蘋果 1個、牛油 1茶匙、糖 1茶匙
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& X* s- v, \1 j1 d) H5.39.217.77做法
4 n7 a* r( M# P& a: Q$ |5 v/ xtvb now,tvbnow,bttvb1.蘋果去皮去心切粒。
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2.牛油放入鑊，用大火煮溶，加糖煮至淡啡色，將蘋果粒倒入煮約 3分鐘後攤凉。
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3.將忌廉打起至企身。tvb now,tvbnow,bttvb/ n) D5 t2 o2 ^7 l3 X! ^: }( N }
; |- D1 K( E7 ~4.蛋黃加入糖及蘋果汽酒，坐入熱水打至挺身，拌入已浸軟的魚膠片成蛋黃醬。
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5.將已打起的忌廉加蛋黃醬拌勻。將焦糖蘋果粒倒入杯，倒入忌廉蛋黃醬，放入雪櫃冷藏 3小時至硬身，取出放上焦糖蘋果即完成。tvb now,tvbnow,bttvb1 a" k% O0 w; e8 x
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發表於 2010-6-23 07:16 AM
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