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* L! n% W7 G$ j& L" A6 Xtvb now,tvbnow,bttvb材料 5.39.217.778 F- b/ F$ B9 A$ ?3 x6 u
法國鵪鶉 1隻、葡萄 10粒、干邑 1湯匙、牛油 1茶匙、鹽/胡椒粉各適量、白酒 100毫升、意大利黑醋 1湯匙伴tvb now,tvbnow,bttvb. r! S$ Y8 {9 F% i: }- Z- g% h
& O, \. f" G- G2 c; @7 x9 J1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜材料, r1 O4 Q1 V0 [" p
紅椰菜 6片、洋葱 1/4個、牛油 2茶匙、白酒醋 1茶匙、白酒 50毫升、鹽/胡椒粉各適量; w# g: C+ y; j# b) W$ }
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做法tvb now,tvbnow,bttvb" E& O6 u# n9 W# S) U- k9 a( c! K
1.紅椰菜去根，切成大片；洋葱切片；葡萄去皮。5.39.217.772 Q- s/ x3 `3 l5 n1 X+ D# G
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2.開大火燒熱鍋放入 2茶匙牛油，加洋葱及紅椰菜炒至略軟，再灑入鹽及胡椒粉調味，加白酒醋及白酒轉細火慢慢煮至軟身。
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3.將 1茶匙牛油放入平底鑊，用中火加熱，放入鵪鶉用大火煎至金黃色，灑入鹽及胡椒粉調味，再放入葡萄，灑入干邑做火燄。
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4.加入意大利黑醋及白酒煮滾，原鑊冚蓋放入已預熱至 170℃焗爐焗 8分鐘。
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5.將鵪鶉取出，醬汁加入少許牛油，用中火繼續推至濃稠。
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, y* `& W/ D6 e% A5 }% H2 itvb now,tvbnow,bttvb6.將鵪鶉上碟，紅椰菜放旁邊，放入葡萄肉並淋上醬汁即成。
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發表於 2010-6-23 07:13 AM
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