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材料
. j9 {# ?7 F1 }( ^1 W# vtvb now,tvbnow,bttvb法國鵪鶉 1隻、葡萄 10粒、干邑 1湯匙、牛油 1茶匙、鹽/胡椒粉各適量、白酒 100毫升、意大利黑醋 1湯匙伴
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6 }& q6 r6 c0 s, Y2 g! f8 @; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜材料
: A0 Y. a* D: A" M9 ^" t |紅椰菜 6片、洋葱 1/4個、牛油 2茶匙、白酒醋 1茶匙、白酒 50毫升、鹽/胡椒粉各適量公仔箱論壇* ~& u. @. _/ h" h0 B1 ~, s
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! ~+ L" b. f w' @4 N: V$ B做法9 b g" x( @" c" `
1.紅椰菜去根，切成大片；洋葱切片；葡萄去皮。tvb now,tvbnow,bttvb% E& `: p; C, K* h V
6 C- F& ]3 E0 s8 a2.開大火燒熱鍋放入 2茶匙牛油，加洋葱及紅椰菜炒至略軟，再灑入鹽及胡椒粉調味，加白酒醋及白酒轉細火慢慢煮至軟身。
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: I; v/ c* ~+ \3 E+ K6 U$ E8 b- l3.將 1茶匙牛油放入平底鑊，用中火加熱，放入鵪鶉用大火煎至金黃色，灑入鹽及胡椒粉調味，再放入葡萄，灑入干邑做火燄。公仔箱論壇; k: u/ G8 u6 ~+ m
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4.加入意大利黑醋及白酒煮滾，原鑊冚蓋放入已預熱至 170℃焗爐焗 8分鐘。
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: |' _3 o9 q$ m* q7 c2 r5.將鵪鶉取出，醬汁加入少許牛油，用中火繼續推至濃稠。
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) P* \" w' W$ G公仔箱論壇6.將鵪鶉上碟，紅椰菜放旁邊，放入葡萄肉並淋上醬汁即成。
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發表於 2010-6-23 07:13 AM
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