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法國鵪鶉 1隻、葡萄 10粒、干邑 1湯匙、牛油 1茶匙、鹽/胡椒粉各適量、白酒 100毫升、意大利黑醋 1湯匙伴
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! g) L x! O2 i! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜材料
( `" C j: m. T; O1 O* I/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椰菜 6片、洋葱 1/4個、牛油 2茶匙、白酒醋 1茶匙、白酒 50毫升、鹽/胡椒粉各適量- x: p0 g+ S! R# W
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k C/ t; n! @; n$ Q9 T
做法
, S4 h5 j8 v! r* V, A$ O0 o1.紅椰菜去根，切成大片；洋葱切片；葡萄去皮。公仔箱論壇, H, o* N; s# ?7 ]; u
) ~& n% I% r. F* L3 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鍋放入 2茶匙牛油，加洋葱及紅椰菜炒至略軟，再灑入鹽及胡椒粉調味，加白酒醋及白酒轉細火慢慢煮至軟身。
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3.將 1茶匙牛油放入平底鑊，用中火加熱，放入鵪鶉用大火煎至金黃色，灑入鹽及胡椒粉調味，再放入葡萄，灑入干邑做火燄。公仔箱論壇* j0 w4 N& l$ r: Z: `& `2 e
+ _1 }2 m; F, j ?6 J5.39.217.774.加入意大利黑醋及白酒煮滾，原鑊冚蓋放入已預熱至 170℃焗爐焗 8分鐘。
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* q" c! G& H+ X# G5 @3 k; P0 f# }- v5.將鵪鶉取出，醬汁加入少許牛油，用中火繼續推至濃稠。5.39.217.77. f7 K9 z$ f) C T, ]) Y
3 h9 B6 O( _9 J$ }tvb now,tvbnow,bttvb6.將鵪鶉上碟，紅椰菜放旁邊，放入葡萄肉並淋上醬汁即成。公仔箱論壇" W7 T6 _5 O( C! S% U& o$ L
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發表於 2010-6-23 07:13 AM
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發表於 2010-6-23 12:17 PM
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