[西式食譜] 葡萄燴法國鵪鶉

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  a4 H# U  S- t/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
% r' T1 W, h! i& q/ ?! x3 T, X( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國鵪鶉 1隻、葡萄 10粒、干邑 1湯匙、牛油 1茶匙、鹽/胡椒粉各適量、白酒 100毫升、意大利黑醋 1湯匙伴4 l( v# L( R3 n" [5 `

1 f8 p- m2 r0 ^# ]7 h3 Btvb now,tvbnow,bttvb菜材料5.39.217.778 E) L1 ~+ [' C+ Z4 F" ~% p
紅椰菜 6片、洋葱 1/4個、牛油 2茶匙、白酒醋 1茶匙、白酒 50毫升、鹽/胡椒粉各適量
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% ]" q, e% p: W+ Y- R7 Jtvb now,tvbnow,bttvb做法; @4 K- V& a+ k) }1 `' a
1.紅椰菜去根，切成大片；洋葱切片；葡萄去皮。
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- [4 d2 L6 h2 r8 A( m" U公仔箱論壇2.開大火燒熱鍋放入 2茶匙牛油，加洋葱及紅椰菜炒至略軟，再灑入鹽及胡椒粉調味，加白酒醋及白酒轉細火慢慢煮至軟身。
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3.將 1茶匙牛油放入平底鑊，用中火加熱，放入鵪鶉用大火煎至金黃色，灑入鹽及胡椒粉調味，再放入葡萄，灑入干邑做火燄。
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4.加入意大利黑醋及白酒煮滾，原鑊冚蓋放入已預熱至 170℃焗爐焗 8分鐘。公仔箱論壇/ ?7 }& Z  S& z4 s

" z0 E+ e  e' p; T  }0 Y( X$ |5.39.217.775.將鵪鶉取出，醬汁加入少許牛油，用中火繼續推至濃稠。
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6.將鵪鶉上碟，紅椰菜放旁邊，放入葡萄肉並淋上醬汁即成。
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