[西式食譜] 葡萄燴法國鵪鶉

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材料
# e9 m3 h- s! I+ E8 N. Y2 T5.39.217.77法國鵪鶉 1隻、葡萄 10粒、干邑 1湯匙、牛油 1茶匙、鹽/胡椒粉各適量、白酒 100毫升、意大利黑醋 1湯匙伴
2 r" G8 D) ^# n0 Q' t5 i6 R# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- }3 ~, T( M" x  e. |( X& n8 @公仔箱論壇菜材料5 S' {/ I9 [+ g/ E: `: u4 q1 {
紅椰菜 6片、洋葱 1/4個、牛油 2茶匙、白酒醋 1茶匙、白酒 50毫升、鹽/胡椒粉各適量
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做法
1 j. L/ T2 |% y, t8 htvb now,tvbnow,bttvb1.紅椰菜去根，切成大片；洋葱切片；葡萄去皮。公仔箱論壇- C  ~  L  P5 o6 X1 i( U

' i, N& O6 n) n  d0 D公仔箱論壇2.開大火燒熱鍋放入 2茶匙牛油，加洋葱及紅椰菜炒至略軟，再灑入鹽及胡椒粉調味，加白酒醋及白酒轉細火慢慢煮至軟身。
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3.將 1茶匙牛油放入平底鑊，用中火加熱，放入鵪鶉用大火煎至金黃色，灑入鹽及胡椒粉調味，再放入葡萄，灑入干邑做火燄。
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4.加入意大利黑醋及白酒煮滾，原鑊冚蓋放入已預熱至 170℃焗爐焗 8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W( F9 v- t% t4 w: I6 t2 y3 c5 m

. n% o# ]; r- v) _& M5.將鵪鶉取出，醬汁加入少許牛油，用中火繼續推至濃稠。
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  D% m  y  L" Q5 V8 J' t6.將鵪鶉上碟，紅椰菜放旁邊，放入葡萄肉並淋上醬汁即成。
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