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琉球美人麪 2包、沖繩午餐肉 1包、沖繩青瓜 1條、車厘茄 8粒、日本芽菜 1包、蛋 2隻（拂勻）汁料：柚子醋/減鹽醬油各 5湯匙、雞湯 3/4杯、黑糖 3茶匙、麻油 1湯匙、芝麻少許
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- L+ a/ j7 a) S8 G. r3 b" M5.39.217.77做法公仔箱論壇4 W! U v( }4 f8 {" S7 Q
1.青瓜切片後切絲。車厘茄切小粒。
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u8 V o$ T( ftvb now,tvbnow,bttvb2.雞湯、柚子醋、減鹽醬油、黑糖及麻油拌勻成醬汁，放入雪櫃雪凍。tvb now,tvbnow,bttvb# U) i! h: i# B5 E5 X) t' {# N [
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3.美人麪放滾水中用大火煮 6分鐘，放入冰水浸片刻，撈起瀝乾水。
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3 Y5 n" K, W% \5.39.217.774.午餐肉切條，放入鑊用中火煎香盛起。& U' V5 i7 x/ j
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5.芽菜汆水後，放入冰水浸凍。
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6.於平底鑊掃少許油，放入蛋漿煎成蛋皮，取出稍凉後切絲。7.麪上碟後淋上醬汁，放上蛋絲、青瓜絲、午餐肉絲、芽菜、車厘茄，再淋上醬汁，撒上芝麻，食時撈勻即可。
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發表於 2010-6-21 07:05 AM
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