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材料3 |) o! [) s$ e$ W. E0 U# ~
魚湯 500毫升、香茅 1支、葱 4條、青檸 1個、芫荽 1束、蒜頭 2粒、芽菜少許、薑 2片、去殼大蝦 160克、辣椒 1隻、黑胡椒/鹽/魚露/粉絲各少許
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' C: b! P4 O+ w; `: s- ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: ~1 U( t w# c4 u
做法tvb now,tvbnow,bttvb7 x% ~% N$ r$ R$ Z! N" e6 @: o
1.芫荽切碎；葱切粒；辣椒切片；青檸切角；香茅用刀背拍至出味。
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8 E0 B' ?0 m, e; Qtvb now,tvbnow,bttvb2.魚湯用大火煮滾後轉細火，加入已拍的香茅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @ Y/ E. u: O1 M! ]. H& U
6 X6 @! i% |6 C" B2 w% m' S: l3.再加入蒜頭、薑片、辣椒、芫荽及芽菜拌勻，冚蓋用慢火煮 5分鐘。
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% g) I6 i6 ~3 _. u' y( H4 X4.從湯中取出香茅，放入大蝦，開大火煮至蝦肉熟透，再放入粉絲、鹽、黑胡椒及魚露。公仔箱論壇5 R6 @3 j% n) i9 Q: R
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5.先將粉絲取出放入碗，加芽菜、辣椒及大蝦，再放入湯，灑上葱粒，最後榨入青檸汁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J% n s3 r1 y* R. P2 t
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發表於 2010-6-15 07:49 AM
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