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材料
- Y. ]8 X3 s) `* f; Rtvb now,tvbnow,bttvb魚湯 500毫升、香茅 1支、葱 4條、青檸 1個、芫荽 1束、蒜頭 2粒、芽菜少許、薑 2片、去殼大蝦 160克、辣椒 1隻、黑胡椒/鹽/魚露/粉絲各少許公仔箱論壇 A# g7 ]- X8 K8 u
% b$ E [- L( y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^2 ]: @1 y9 T/ u1 F+ z1 J
做法
7 ?2 K+ E& B8 _" G1.芫荽切碎；葱切粒；辣椒切片；青檸切角；香茅用刀背拍至出味。tvb now,tvbnow,bttvb& N2 H- [6 o, u, l) e2 s
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2.魚湯用大火煮滾後轉細火，加入已拍的香茅。5.39.217.777 H# Q a H5 D- l
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3.再加入蒜頭、薑片、辣椒、芫荽及芽菜拌勻，冚蓋用慢火煮 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~' i1 s) h6 Z# n" y6 r% K$ T( }
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4.從湯中取出香茅，放入大蝦，開大火煮至蝦肉熟透，再放入粉絲、鹽、黑胡椒及魚露。
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s; ~% r/ X- W _3 a4 a5.先將粉絲取出放入碗，加芽菜、辣椒及大蝦，再放入湯，灑上葱粒，最後榨入青檸汁即成。
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發表於 2010-6-15 07:49 AM
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