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0 l" ~! E! g# X4 e# J o1 q材料
& z; K! a+ s, u0 M& d# H% s* T雞髀扒 2件、番茄乾 2件、番荽葉少許、紅洋葱 1個、粟米粒 200克、牛油少許、忌廉 50毫升、乳酪 2湯匙、番荽碎少許" w) |0 v( l0 V \: K( I7 E7 D! B; g1 Z
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調味料公仔箱論壇 {- }$ D8 v( r9 l4 G
檸檬汁 2湯匙、紅酒醋 2湯匙、百里香/糖/黑胡椒/鹽各少許、橄欖油 1湯匙5.39.217.77! \- U# i5 `/ P5 c) m8 V
! J+ E1 Y1 b) q- F. _) A! u% ^5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z* ~; E n! I# ^9 ~
做法
8 q! ?/ `9 u( M/ M: B公仔箱論壇1.紅洋葱開半，去衣後切薄片；番茄乾切條。將洋葱、番茄乾、紅酒醋、鹽及少許橄欖油拌勻略醃成伴菜。tvb now,tvbnow,bttvb& C6 {2 e& J: N: Z
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2.將保鮮紙鋪在砧板上，放上雞扒，包起保鮮紙，用鎚將肉拍扁，反轉再拍另一面。* E# |; Y" p" M3 Y
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3.打開保鮮紙，灑上百里香、檸檬汁、乳酪、 1湯匙橄欖油、鹽及黑胡椒，用手搓勻後，包上保鮮紙醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" n: r1 x9 C2 n
; |( ?# b5 R9 q+ v9 ^! U& |' U% m公仔箱論壇4.燒熱鑊下少許牛油，放入粟米粒煮熱，加忌廉、番荽碎、鹽及糖拌勻後撈起。
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# g u0 T4 x9 u. s; a5.39.217.775.燒熱鑊下少許牛油，放入雞扒用大火每面煎 3分鐘至熟透。tvb now,tvbnow,bttvb+ A4 R1 k* V$ i6 ^, t) p& }
8 R3 ?8 @9 O- j3 O/ K6.先將粟米上碟，再放上雞扒及伴菜，最後飾上番荽葉即成。
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發表於 2010-6-15 07:47 AM
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