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( `! D, j% P, B0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料& `* r3 k! a. p8 p2 Y
忌廉芝士 300克、菠蘿汁/椰奶各 70克、砂糖 130克、蛋黃 55克、魚膠片 12克（浸軟）、淡忌廉 370克、椰子香精 1茶匙、冧酒 30克
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椰子餅 150克、軟牛油 65克
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3 Z0 _: R% S( A, N' Z5.39.217.77椰絲/菠蘿/烘椰子片/夏威夷果仁各適量5.39.217.770 v; o* ], L+ P' D. ]/ l! r
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" M: W9 g$ d4 ]; s' C6 n) ?' Z3 k做法公仔箱論壇3 q G' {8 d1 o8 e
1.椰子餅放入攪拌機打碎，與軟牛油拌勻，鋪入已鋪牛油紙餅模內壓實。
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2.忌廉芝士用電動攪拌器打至軟滑。5.39.217.77- j: M+ [5 j% y8 {0 ~
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3.將菠蘿汁和半份砂糖煮滾。
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3 T/ `4 S+ a! C% o: _公仔箱論壇4.把剩餘砂糖、椰奶及蛋黃拌勻，然後加入熱的（ 3）中攪勻，開細火煮至 80℃，熄火。. v$ R" x6 x0 t: M; S \3 q
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5.加魚膠拌勻，倒出過隔篩，待至微暖，分數次加入忌廉芝士中，再用電動攪拌器以慢速攪拌。5.39.217.773 T }' ?1 }$ s: o& _# U* Q
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6.分兩次加淡忌廉，加冧酒及椰子香精拌勻。
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7.將餅漿倒入餅模中，放入雪櫃冷凍後，取出脫模。將椰絲撒在四邊，在面層鋪菠蘿、烘椰子片及夏威夷果仁做裝飾即成。
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發表於 2010-6-14 12:32 PM
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