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材料
7 i H! l$ o. P: d( [公仔箱論壇忌廉芝士 300克、菠蘿汁/椰奶各 70克、砂糖 130克、蛋黃 55克、魚膠片 12克（浸軟）、淡忌廉 370克、椰子香精 1茶匙、冧酒 30克 5.39.217.774 h7 g# a/ ?9 ?' `0 X# V4 _* v
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餅底
; Z" R1 i" L* Utvb now,tvbnow,bttvb椰子餅 150克、軟牛油 65克
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裝飾. V3 i5 w, e' T3 A8 U2 V2 z1 B6 M4 z
椰絲/菠蘿/烘椰子片/夏威夷果仁各適量
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+ a* Z* k2 N* i7 L2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇) M' J8 O4 ` A9 n4 e( r/ C; A
1.椰子餅放入攪拌機打碎，與軟牛油拌勻，鋪入已鋪牛油紙餅模內壓實。
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1 L* H4 h9 ?8 w+ N0 Y2 A4 T+ }2.忌廉芝士用電動攪拌器打至軟滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K7 \% }- U5 ]* z2 _( j3 O
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3.將菠蘿汁和半份砂糖煮滾。$ S. D1 o2 q* o& d# z$ L
' u' \ j. }* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把剩餘砂糖、椰奶及蛋黃拌勻，然後加入熱的（ 3）中攪勻，開細火煮至 80℃，熄火。公仔箱論壇$ H8 f, ?! V" T( P; c) E' F
3 H e+ [3 n8 g5.加魚膠拌勻，倒出過隔篩，待至微暖，分數次加入忌廉芝士中，再用電動攪拌器以慢速攪拌。4 j# ]( T$ Y6 [) _
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6.分兩次加淡忌廉，加冧酒及椰子香精拌勻。4 `2 ^* B" J' c+ c1 S i
% Q1 K# D9 z: V5 B. W: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將餅漿倒入餅模中，放入雪櫃冷凍後，取出脫模。將椰絲撒在四邊，在面層鋪菠蘿、烘椰子片及夏威夷果仁做裝飾即成。
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發表於 2010-6-14 12:32 PM
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