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材料
! ~9 A5 `' P U1 Z2 I忌廉芝士 300克、菠蘿汁/椰奶各 70克、砂糖 130克、蛋黃 55克、魚膠片 12克（浸軟）、淡忌廉 370克、椰子香精 1茶匙、冧酒 30克 tvb now,tvbnow,bttvb3 Q. u# C9 U5 u) p7 [3 m& o
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餅底
3 X6 ?$ P6 l0 p8 Z, X" m% T! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子餅 150克、軟牛油 65克
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2 B7 D5 c! k; z8 d0 n裝飾4 P: |% E5 S# g: @" p
椰絲/菠蘿/烘椰子片/夏威夷果仁各適量公仔箱論壇2 p6 Z. o9 z/ O, w0 y/ K
, w( M" a C W) D% `) W8 R$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& C5 \4 t4 q& Otvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77. V1 a2 z$ j" I4 A
1.椰子餅放入攪拌機打碎，與軟牛油拌勻，鋪入已鋪牛油紙餅模內壓實。 \# @8 n* t Y% b, A* j
, [( ~' r. h$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.忌廉芝士用電動攪拌器打至軟滑。. s& { A! p: L2 s" ]% m3 }4 p2 h
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3.將菠蘿汁和半份砂糖煮滾。
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4.把剩餘砂糖、椰奶及蛋黃拌勻，然後加入熱的（ 3）中攪勻，開細火煮至 80℃，熄火。
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" k( P* N8 ]6 _+ J5 j" W+ g5.加魚膠拌勻，倒出過隔篩，待至微暖，分數次加入忌廉芝士中，再用電動攪拌器以慢速攪拌。5.39.217.77" @7 i6 e- g5 a, \* `: p0 Y& c
' D( f& F3 h8 E& J" i q* e6.分兩次加淡忌廉，加冧酒及椰子香精拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r. H4 j4 G5 j2 j5 S
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7.將餅漿倒入餅模中，放入雪櫃冷凍後，取出脫模。將椰絲撒在四邊，在面層鋪菠蘿、烘椰子片及夏威夷果仁做裝飾即成。
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發表於 2010-6-14 12:32 PM
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