! b- T+ o' C: Q0 R3 B9 j6 h公仔箱論壇5.39.217.771 Q# H3 @4 Z% y$ I7 M$ `
材料
. A( R2 W/ T# \7 l5 x0 r; d9 ^公仔箱論壇忌廉芝士 300克、菠蘿汁/椰奶各 70克、砂糖 130克、蛋黃 55克、魚膠片 12克（浸軟）、淡忌廉 370克、椰子香精 1茶匙、冧酒 30克
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餅底4 @; U9 W; D5 ^4 y
椰子餅 150克、軟牛油 65克
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* a0 H& F( V& i$ l6 j) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾5.39.217.77( A! Q- b: |$ `6 i4 z* W
椰絲/菠蘿/烘椰子片/夏威夷果仁各適量公仔箱論壇 |9 f1 I" n$ T% k5 ~' @
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& c# L2 |* C4 ltvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @! k4 w( b- e" @: c
1.椰子餅放入攪拌機打碎，與軟牛油拌勻，鋪入已鋪牛油紙餅模內壓實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u0 v# G8 Y3 o
, w5 m5 m, g4 R3 q+ g; R5 jtvb now,tvbnow,bttvb2.忌廉芝士用電動攪拌器打至軟滑。5.39.217.777 a3 J' O; Q, `& J
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3.將菠蘿汁和半份砂糖煮滾。公仔箱論壇# F3 H4 V |' |+ l9 S' Z
& H7 a# t% I, A+ [ |. ^" L* Z5.39.217.774.把剩餘砂糖、椰奶及蛋黃拌勻，然後加入熱的（ 3）中攪勻，開細火煮至 80℃，熄火。4 k/ g+ n' D' u( @9 N+ c& v6 g
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5.加魚膠拌勻，倒出過隔篩，待至微暖，分數次加入忌廉芝士中，再用電動攪拌器以慢速攪拌。
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% p1 y+ }* i. c6.分兩次加淡忌廉，加冧酒及椰子香精拌勻。5.39.217.770 s1 u7 b; _7 k$ I& n
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7.將餅漿倒入餅模中，放入雪櫃冷凍後，取出脫模。將椰絲撒在四邊，在面層鋪菠蘿、烘椰子片及夏威夷果仁做裝飾即成。
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發表於 2010-6-14 12:32 PM
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