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材料
! w$ e; v9 Q1 ?/ `1 @大蝦 1磅（去殼去腸）、芒果 2個（去皮切粒）、沙葛粒 2杯、紅洋葱碎 1/2杯、芫荽碎 3湯匙、沙律菜 2杯、鹽/黑胡椒碎各少許
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沙律汁材料
4 u: O" E/ \; F: C4 R& R檸檬汁 3湯匙、菠蘿汁 2湯匙、特級橄欖油 1/4杯煮蝦湯料：水 6杯、檸檬汁 1/4杯、月桂葉 2片、鹽 2茶匙、黑胡椒粒 1茶匙公仔箱論壇* c, |. O4 U, a5 D3 ?+ k
5 E5 E* }) |; N ~$ z( a, n5 P4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 j+ m9 Q: M+ H3 G) L$ m
做法
8 h, X4 F. D1 J* R, k1.沙律汁材料混合，加鹽及黑胡椒碎拌勻。6 t$ o- \, Y+ H ~$ P: r9 K h
3 u$ ~& {, ` q/ g, O, Btvb now,tvbnow,bttvb2.將檸檬汁、月桂葉、鹽及黑胡椒粒加入水中，用大火煮滾後，轉中火煲 15分鐘，再轉細火。
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. K- {& B9 x. y5.39.217.773.保持細火，放入蝦煮 2分鐘或至熟，盛起瀝乾水，放入雪櫃冷卻。公仔箱論壇5 U/ b- Q X7 g2 v
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4.將芒果粒、沙葛粒、紅洋葱碎、芫荽碎及蝦倒入沙律汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 q1 h4 U; d6 F# f) o
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5.將沙律菜鋪上碟，放入撈好的芒果和蝦即成。' E4 B7 Z; o/ y% @/ ~0 s
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* Z2 o5 l+ [5 J! m# p- x6 L公仔箱論壇沙葛已在南美培植了幾個世紀，是很受歡迎的食材，味道爽脆清甜，很適合做沙律，亦可用馬蹄或蘋果代替。
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發表於 2010-6-14 12:31 PM
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