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材料
/ p2 y* d f) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 2隻
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& w" E8 [: |0 a" L0 a, A$ Ztvb now,tvbnow,bttvb醃料% M9 V% _2 O, s% j* O9 l8 m
葱 3棵（切段）、蒜頭 4粒、細洋葱 1個（切件）、新鮮紅辣椒 4隻、檸檬汁 1/4杯、老抽 2湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽 1 1/2湯匙、黃糖 2湯匙、鮮百里香碎 1湯匙、五香粉 2茶匙、黑胡椒 2茶匙、豆蔻粉 1茶匙、肉桂粉 1/2茶匙
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7 _; @6 }$ s6 u$ e' otvb now,tvbnow,bttvb做法3 f' o/ m* r- u' T( Y
1.把醃料放入攪拌機攪成糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb8 c \$ T F Y3 @9 F0 ]2 A: c
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2.將醃料倒入大碗中，放入雞並按摩均勻，分別放入密實袋，倒入醃料，擠出多餘的空氣後封實。
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2 Z* h* T% x6 }# N3.放入雪櫃醃 1天，其間將袋搖勻及反轉一至兩次。9 H. t" R7 H- l# l% G! |4 @4 n
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4.煮前 1小時，把雞從雪櫃取出置室溫，然後將雞放入焗盤中，放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘即成。
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貼士正宗的牙買加式燒烤是用炭燒的，這個食譜亦都適合 BBQ。tvb now,tvbnow,bttvb O/ |) d+ W4 i: \
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發表於 2010-6-14 12:29 PM
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