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雞 2隻
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+ C; q$ ~( b8 U3 \5.39.217.77醃料8 v9 D! F4 f0 `8 o! t5 p( g4 Y
葱 3棵（切段）、蒜頭 4粒、細洋葱 1個（切件）、新鮮紅辣椒 4隻、檸檬汁 1/4杯、老抽 2湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽 1 1/2湯匙、黃糖 2湯匙、鮮百里香碎 1湯匙、五香粉 2茶匙、黑胡椒 2茶匙、豆蔻粉 1茶匙、肉桂粉 1/2茶匙5.39.217.773 z+ u1 h4 Q9 X8 k; l1 u# ~
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+ x) c- t! I2 j- P! z6 Z- w5.39.217.77做法
0 y V' H( g6 R' k7 T" K* ftvb now,tvbnow,bttvb1.把醃料放入攪拌機攪成糊狀。公仔箱論壇& D% h* S3 [* Q- J# j) a' B' Y
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2.將醃料倒入大碗中，放入雞並按摩均勻，分別放入密實袋，倒入醃料，擠出多餘的空氣後封實。' n& _) m ~# F- \
3 Z' x/ W" f. B% _; i9 |" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入雪櫃醃 1天，其間將袋搖勻及反轉一至兩次。公仔箱論壇: t; S6 w4 Q I6 V
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4.煮前 1小時，把雞從雪櫃取出置室溫，然後將雞放入焗盤中，放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb8 u1 j! _, }) J0 i4 }6 L* k. X
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貼士正宗的牙買加式燒烤是用炭燒的，這個食譜亦都適合 BBQ。
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發表於 2010-6-14 12:29 PM
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