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材料 公仔箱論壇$ y3 a7 [# o2 H
雞 2隻
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2 M' f# y; K& E: [& }, W7 M醃料5.39.217.772 Y4 T3 E+ ?% ~4 O( L0 F8 s
葱 3棵（切段）、蒜頭 4粒、細洋葱 1個（切件）、新鮮紅辣椒 4隻、檸檬汁 1/4杯、老抽 2湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽 1 1/2湯匙、黃糖 2湯匙、鮮百里香碎 1湯匙、五香粉 2茶匙、黑胡椒 2茶匙、豆蔻粉 1茶匙、肉桂粉 1/2茶匙
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做法
- h2 R4 p5 {+ d# a/ Z5 ?+ h& P) p5.39.217.771.把醃料放入攪拌機攪成糊狀。
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2.將醃料倒入大碗中，放入雞並按摩均勻，分別放入密實袋，倒入醃料，擠出多餘的空氣後封實。5.39.217.77# n. O* P# u& ~& T- c/ v
; D. s1 c6 f _- }公仔箱論壇3.放入雪櫃醃 1天，其間將袋搖勻及反轉一至兩次。tvb now,tvbnow,bttvb$ w* |8 B7 c& W
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4.煮前 1小時，把雞從雪櫃取出置室溫，然後將雞放入焗盤中，放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘即成。 5 m' `( @( j7 g) g
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貼士正宗的牙買加式燒烤是用炭燒的，這個食譜亦都適合 BBQ。公仔箱論壇- c7 P* x- u. P* T
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發表於 2010-6-14 12:29 PM
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