[中式食譜] 蓮蓉鹼水糉

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材料︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l' y* B- d1 Y4 z
糯米 600克、蓮蓉 190克、食用鹼水 16 1/2毫升、生油 35 1/2毫升
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# K8 N' o( X* W4 Y做法︰
+ R; o" R' U& z1.糯米洗淨瀝乾水，加鹼水及生油拌勻。9 I6 U) Z" E$ X! y. c- l$ a/ q

( q: h1 f9 m- g7 F: p5.39.217.772.蓮蓉分成 10份，搓成長條形。5.39.217.772 G0 |5 l; ~9 U, P) {2 K
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3.取 2片竹葉裁剪至正方形，放於手心裹成三角形，將竹葉前端向上摺成兜狀。5.39.217.778 n& ^& k% W# r- o3 w$ z% R. S. y
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4.加適量糯米及 1份蓮蓉，再加適量糯米，將多餘竹葉剪走。( s# W, T: M! g& I1 m2 w% _7 @6 s

1 j. L( O) d7 {! I公仔箱論壇5.用 2片竹葉放糉的右邊，向內推並將前後葉片收起。
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6.再將另外 2片竹葉放於糉開口的一邊，向內推然後收起葉片，再用水草將糉紮好。; j6 K+ P* z& V1 U

) O0 w9 w1 `9 x7 Y/ {6 ktvb now,tvbnow,bttvb7.放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時，吊高瀝乾水，攤凉後可煮熱進食或放雪櫃冷藏。
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